ઉત્તર પ્રદેશના બુલંદશહેરમાં ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટની ટીમે સરકાર દ્વારા દેખરેખ હેઠળની સહકારી સંસ્થા પરાગના સંગ્રહ કેન્દ્રમાં રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને દૂધના ઉત્પાદનનો પર્દાફાશ કર્યો છે. ટીમે કેન્દ્રમાંથી વ્હી પાવડર અને સોર્બિટોલ જેવા રસાયણો પણ જપ્ત કર્યા. આ રસાયણોમાંથી ઝેરી દૂધ બનાવવામાં આવી રહ્યું હતું અને પરાગને સપ્લાય કરવામાં આવી રહ્યું હતું.
કાર્યવાહી ક્યારે થઈ?
ખાનપુરના ગુરાવલી ગામમાં પરાગનું દૂધ સંગ્રહ કેન્દ્ર છે, અહીંથી પરાગ તેના કેન્દ્ર સંચાલકની મદદથી પશુપાલકો પાસેથી સીધું દૂધ ખરીદે છે. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગના ડીઓ વિનીત કુમારના નેતૃત્વમાં મોડી રાત્રે આ કેન્દ્ર પર દરોડો પાડવામાં આવ્યો હતો.
કેન્દ્રના સંગ્રહ રજિસ્ટરમાં 60-65 લિટર દૂધની ખરીદી નોંધાઈ હતી, જ્યારે સ્થળ પર કેન્દ્રમાં 125 લિટર દૂધ મળી આવ્યું હતું. ઓપરેટર વધારાના દૂધનો હિસાબ આપી શક્યો નહીં. એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે દૂધની વધેલી માત્રા રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવી હતી. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની ટીમે પરાગ સંગ્રહ કેન્દ્રમાંથી દૂધના નમૂનાઓ પરીક્ષણ માટે પ્રયોગશાળામાં મોકલ્યા છે.
પરાગમાં ભેળસેળયુક્ત દૂધનો વપરાશ
પરાગ જેવી સહકારી સંસ્થામાં દૂધ પરીક્ષણ વિના લેવામાં આવતું નથી. એવો દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે પરાગમાં પરીક્ષણ સુવિધાઓ પણ ઉપલબ્ધ છે. સૂત્રો કહે છે કે પરાગના ઘણા કેન્દ્રો પર ભેળસેળયુક્ત દૂધ બનાવવાનો ધંધો ચાલી રહ્યો છે. પરાગના અધિકારીઓ અને કર્મચારીઓની મિલીભગત વિના આ બધું શક્ય નથી. પરાગ મિલ્ક પ્રોડક્ટ્સ એકમાત્ર સહકારી સંસ્થા છે જે દરેક ગામમાં પશુપાલકો પાસેથી બજાર ભાવે દૂધ ખરીદે છે.
પરાગ પાસે દરેક ગામમાં એક સંગ્રહ કેન્દ્ર સ્થાપિત છે. પરાગ દૂધની ગુણવત્તા અનુસાર પશુપાલકોને દૂધ માટે ઓનલાઈન ચુકવણી કરે છે. દૂધ ખરીદ્યા પછી, તે દહીં, ઘી, છાશ, દૂધ વગેરે જેવા ઉત્પાદનો તૈયાર કરે છે અને શહેરોમાં સ્થાપિત કેન્દ્રો પર તેનું વેચાણ કરે છે.
પરાગ તપાસમાં સહકાર આપી રહ્યો નથી
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગના ડીઓ વિનીત કુમારે જણાવ્યું હતું કે કલેક્શન સેન્ટર પર કાર્યવાહી બાદ, પરાગ મેનેજમેન્ટ ફૂડ સેફ્ટી વિભાગને સહકાર આપી રહ્યું નથી. ટીમ પરાગ પ્લાન્ટ ગઈ, ત્યાં રજિસ્ટર દેખાડવામાં આવ્યું ન હતું. ગુણવત્તા નિયંત્રણ અંગેની માહિતી પણ આપવામાં આવતી નથી. એકંદરે, પરાગ મેનેજમેન્ટ પોતાની ચોરી છુપાવવામાં વ્યસ્ત છે. ડીઓએ કહ્યું કે જો તેમને સ્થાનિક પરાગ મેનેજમેન્ટ તરફથી સહકાર નહીં મળે, તો તેઓ લખનૌ પરાગ હેડ ક્વાર્ટરમાં ફરિયાદ કરશે.
ઉત્તર પ્રદેશમાં સામાન્ય માણસ પરાગને આદરથી જુએ છે. ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં પરાગ ઉત્પાદનોની ભારે માંગ છે. આવી સ્થિતિમાં, જો પરાગના સંગ્રહ કેન્દ્રમાં જ ભેળસેળયુક્ત અને ઝેરી દૂધ પૂરું પાડવામાં આવે, તો સામાન્ય માણસનો પરાગ પરનો વિશ્વાસ તૂટી જશે.
ઘરમાં કલેક્શન સેન્ટર ચાલી રહ્યું હતું
ઘરમાં જ પરાગ સંગ્રહ કેન્દ્ર ચલાવવામાં આવી રહ્યું હતું; માહિતી મુજબ, ઘરની મહિલાઓ રસોડામાં સોર્બિટોલ અને છાશ પાવડર સાથે ભેળસેળયુક્ત દૂધ તૈયાર કરી રહી હતી. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની ટીમે કલેક્શન સેન્ટરના સંચાલકના ભાઈને પકડીને પોલીસને સોંપી દીધો છે.
બુલંદશહેરના ફૂડ સેફ્ટીના ડીઓ વિનીત કુમારે જણાવ્યું હતું કે માહિતીના આધારે, પરાગ સંગ્રહ કેન્દ્ર સામે કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. પરાગ પાસેથી પણ વિગતો માંગવામાં આવી રહી છે. અત્યાર સુધીની તપાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પરાગના સંગ્રહ કેન્દ્રમાં રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને દૂધનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું હતું અને ભેળસેળયુક્ત દૂધ પરાગને પહોંચાડવામાં આવી રહ્યું હતું.
