ફાસ્ટ ફૂડના જમાનામાં દરેક વ્યક્તિ બહારની વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. ખાસ કરીને કેક અને પેસ્ટ્રી લોકોના ફેવરિટ છે. બાળકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી કેક ખાય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ કેક કેન્સરનું કારણ બની શકે છે? હા, કર્ણાટકમાંથી આવા ચોંકાવનારા સમાચાર સામે આવી રહ્યા છે. કર્ણાટકની ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટીએ 12 કેકના સેમ્પલ લીધા છે.
12 કેકમાં કૃત્રિમ રંગ જોવા મળ્યો
કર્ણાટકના રાજ્ય ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તા વિભાગે સ્થાનિક બેકરીઓ માટે કડક ચેતવણી જારી કરી છે. કેક બનાવવામાં કૃત્રિમ રંગોનો મોટા પાયે ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. તેમની તપાસમાં, આરોગ્ય અધિકારીઓએ શોધી કાઢ્યું કે 235 કેકના નમૂનાઓમાંથી, ફક્ત 223 કેક ખાવા યોગ્ય હતી. 12 કેકના નમૂનામાં કૃત્રિમ રંગો જેવા કે અલ્લુરા રેડ, સનસેટ યલો એફડીસીએફ, પોન્સેઉ 4આર અને કાર્મોઇસિન જેવા તત્વોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. ખાસ કરીને રેડ વેલ્વેટ અને બ્લેક ફોરેસ્ટ કેકમાં તેનો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જેના કારણે કેન્સર થવાનું જોખમ રહે છે.
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે ચેતવણી આપી
ફૂડ સેફ્ટી કમિશનર શ્રીનિવાસે બેકરી મેનેજમેન્ટને ચેતવણી આપી છે કે તેઓ કેકમાં કૃત્રિમ રંગો અને હાનિકારક રસાયણો ન નાખે. FSSAI માર્ગદર્શિકા અનુસાર, મોટાભાગની 1 કિલો કેકમાં માત્ર 100 મિલિગ્રામ ફૂડ કલર હોવો જોઈએ. ખાસ કરીને કૃત્રિમ રંગો જેમ કે અલુરા રેડ, સનસેટ યલો FDCF, પોન્સેઉ 4R અને કાર્મોઇસિનનો ઉપયોગ 100mg કરતાં વધુ ન કરવો જોઈએ.
અગાઉ પણ પ્રતિબંધ હતો
તમને જણાવી દઈએ કે આ પહેલા પણ કર્ણાટકમાં ગોબી મંચુરિયન, કોટન કેન્ડી અને કબાબ પર પ્રતિબંધ મુકવામાં આવ્યો છે. આ વસ્તુઓમાં રોડામાઇન બી ભેળવવાની ફરિયાદ મળી હતી. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે પ્રતિબંધનો ભંગ કરનારને 7 વર્ષની જેલ અને 10 લાખ રૂપિયાના દંડની જોગવાઈ કરી છે. આના પર પોસ્ટ શેર કરતી વખતે કર્ણાટકના સ્વાસ્થ્ય મંત્રીએ X પ્લેટફોર્મ પર લખ્યું હતું કે કૃત્રિમ ઘટકોવાળી વસ્તુઓ ખાવાથી કેન્સર થવાનો ખતરો છે. આથી આ કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે.
શું ખરેખર કેન્સર થાય છે?
નોંધનીય છે કે કેન્ડી, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને બેકડ સામાનમાં કૃત્રિમ રંગોનો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. આમાં કાર્સિનોજેનિક એજન્ટો મળી આવે છે, જેના કારણે કેન્સરનો ખતરો ઘણી હદ સુધી વધી જાય છે. જો કે, શું તેનાથી ખરેખર કેન્સર થાય છે કે નહીં? આ અંગે હજુ સંશોધન ચાલી રહ્યું છે. ઘણા અભ્યાસોમાં આ વાતની પુષ્ટિ થઈ છે.
આ પણ વાંચો – નવરાત્રી પર સસ્તામાં આ પ્રખ્યાત મંદિરોની મુલાકાત લો! IRCTC લઈને આવ્યું ખાસ ઓફર
