ઘણા લોકો તેમના દૂધમાં ક્રીમ જમા થવા દેતા નથી. જેના માટે તેઓ જાણતા નથી કે તેઓ શું કરે છે. દૂધ ઉકાળ્યા પછી, પ્રોટીન અને ચરબી સાથે લેક્ટોડર્મ ત્વચાની જેમ બને છે. તેને ક્રીમ કહેવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને ક્રીમ ખૂબ ગમે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોને ક્રીમ બિલકુલ પસંદ નથી હોતી. જો તમે તમારા દૂધ પર ક્રીમ જમા થવા દેવા નથી માંગતા, તો તમે દૂધને ધીમી આંચ પર ઉકાળી શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે દૂધને પણ હલાવી શકો છો અને જ્યારે ક્રીમ કિનારે અથવા મધ્યમાં એકઠું થવા લાગે, તો તેને બંધ કરી દો. એવા ઘણા લોકો છે જે દૂધ ઉકળે ત્યારે તેના પર ફૂંકાય છે, પરંતુ શું તમે તેનાથી થતા નુકસાન વિશે જાણો છો? આવો તમને જણાવીએ આના કારણે થતા ગેરફાયદા.
દૂધથી એલર્જી થઈ શકે છે
દૂધ ઉકાળવાથી તેનું પ્રોટીન ઘટી શકે છે. જેની અસર એવા લોકો પર થઈ શકે છે જેમને દૂધની એલર્જી હોય છે. જો તમને અથવા તમારા બાળકને દૂધની એલર્જી હોય, તો તમે તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરી શકો છો કે દૂધ ઉકળવાથી મદદ મળી શકે છે કે કેમ.
દૂધને વધારે ઉકાળવાથી આ સમસ્યા થાય છે.
દૂધને ઉકાળીને પીવાથી ધીમે-ધીમે દૂધનું પોષણ ઘટે છે. તેથી, દૂધને સંપૂર્ણ રીતે ઉકાળી લેવું જોઈએ અને પછી તે હજુ પણ નવશેકું હોય ત્યારે બાળકને પીવા માટે આપવું જોઈએ. આગામી 12 કલાકમાં 72 કલાક માટે સંગ્રહિત દૂધને સમાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે આટલા કલાકો પછી પણ દૂધ પીતા હોવ તો દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. જો દૂધ દહીં ન ચડે તો તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો.
દૂધને ચોંટતા કેવી રીતે અટકાવવું
દૂધને તવા પર ચોંટી ન જાય તે માટે, તમે તપેલીને ભીની કરી શકો છો અથવા તવામાં અડધો કપ પાણી ઉમેરી શકો છો.
ત્વચાને આ રીતે દૂર કરો
જો તમે દૂધ ઠંડુ થયા પછી તેને હલાવતા રહો, તો તે તેના પર ત્વચાને બનતા અટકાવશે. જ્યારે દૂધમાં ત્વચા બને છે, તો તેને ખાવું વધુ સુરક્ષિત છે. પરંતુ જો તમને તે પસંદ નથી, તો તમે તેને દૂર પણ કરી શકો છો.
ઓવરફ્લો ટાળો
જો તમે પહેલીવાર દૂધ ઉકાળો છો, તો દૂધ ઉભરાઈ શકે છે કારણ કે જ્યારે તેને ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે ફસાયેલી હવા વિસ્તરે છે. એકવાર દૂધની બધી હવા બહાર આવી જાય પછી, દૂધને સરળ રીતે ઉકાળી શકાય છે.
