કર્ણાટકની મૈસુર સેન્ટ્રલ જેલમાં કેક બનાવવામાં વપરાતું એસેન્સ પીવાથી ત્રણ કેદીઓના મોત થયા છે. રિપોર્ટ અનુસાર, આ સારનો ઉપયોગ જેલમાં નવા વર્ષ નિમિત્તે કેક બનાવવા માટે થવાનો હતો. જેલ અધિકારીઓએ દાવો કર્યો હતો કે આ એસેન્સ જેલની બેકરીમાં રાખવામાં આવ્યું હતું અને ત્યાં કામ કરતા ત્રણ કેદીઓએ નશામાં ધૂત થવા માટે તેનું સેવન કર્યું હતું. પોલીસે જણાવ્યું કે આ ઘટના 28 ડિસેમ્બરના રોજ બની હતી. પરંતુ કેદીઓને પેટમાં તીવ્ર દુખાવો થવા લાગ્યો ત્યારે જ તેની ખબર પડી. તેમની તબિયત બગડ્યા બાદ, તેમને કેઆર હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા જ્યાં તેમનું મૃત્યુ થયું હતું.
શરીર માટે એસેન્સ કેમ ખતરનાક છે?
કેક એસેન્સનું વધુ પડતું સેવન ખતરનાક બની શકે છે કારણ કે તેમાં આલ્કોહોલ અને કાર્સિનોજેનિક તત્વોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી દારૂની જેમ નશો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને/અથવા ચહેરા, હોઠ અથવા ગળામાં સોજો આવી શકે છે. એસેન્સ પીવાથી કે વધુ પડતું સેવન કરવાથી થતી આડઅસરોમાં અનિદ્રા, ડિમેન્શિયા, ચક્કર, મૂંઝવણ અને હુમલાનો સમાવેશ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, કેક એસેન્સનું વધુ પડતું સેવન ઉબકા, કિડની ફેલ્યોર, ઝાડા, માથાનો દુખાવો અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં કોમા અને મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.
તમે હજુ પણ બેક કરેલી કૂકીઝ અથવા કેક ખાઈ શકો છો. ભલે તમે આકસ્મિક રીતે ખૂબ વધારે વેનીલા અર્ક ઉમેર્યું હોય. જોકે, વધુ પડતું વેનીલા અર્ક બેકડ સામાનને હેતુ કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ આપી શકે છે. પરંતુ આ સામાન્ય રીતે તેમને ખાવા માટે અસુરક્ષિત બનાવતું નથી. વેનીલા અર્કમાં રહેલો આલ્કોહોલ બેકિંગ દરમિયાન હવામાં ઉડી જાય છે, પરંતુ તે તમને ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ આપી શકે છે.
કૃત્રિમ વેનીલા ખાવાનું ટાળો
સિન્થેટિક વેનીલા એસેન્સ એ કૃત્રિમ રીતે ઉત્પાદિત વેનીલા સ્વાદ છે. તે રસાયણો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. જેનો સ્વાદ વેનીલા જેવો છે. આ ખાવાથી માથાનો દુખાવો અને એલર્જીની સમસ્યા થઈ શકે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે જો તેને વધુ માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તેની સીધી અસર લીવર પર પડે છે.
