વિટામિન B-12 વિટામિનનો રાજા માનવામાં આવે છે. આપણા સ્વસ્થ શરીર માટે આ વિટામિનનો પુરવઠો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો વિટામીન B-12 ઘટી જાય તો ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે. આ વિટામીનની ઉણપને કારણે લોહીનો વિકાસ થતો નથી. વિટામિન બી-12 ડીએનએ માટે પણ ખૂબ જરૂરી છે. જો કે, તે એક વિટામિન છે જે ખાવા-પીવા દ્વારા મેળવી શકાય છે, પરંતુ જો સ્થિતિ ગંભીર બને તો તબીબી મદદ લેવી પડે છે. જો ગંભીર ઉણપ હોય, તો વિટામિન B-12 ગોળીઓ, સપ્લીમેન્ટ્સ અને ઇન્જેક્શન દ્વારા શરીરને આપવામાં આવે છે. ચાલો તમને એવા 5 લાલ ખોરાક વિશે જણાવીએ જેને 21 દિવસ સુધી ખાવાથી શરીરમાં વિટામિન B-12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે.
આ 5 લાલ ખોરાક ખાવાથી B-12 ની ઉણપની ભરપાઈ થશે
1. બીટરૂટ
બીટરૂટ એક મૂળ શાકભાજી છે જે કાચી ખાઈ શકાય છે. તે લોહીની ઉણપને દૂર કરવામાં સૌથી વધુ મદદરૂપ છે. વિટામિન B-12 ની ઉણપ દરરોજ બીટરૂટ ખાવાથી પૂરી કરી શકાય છે.
2. પૅપ્રિકા
વિટામીન B-12 ની ઉણપ કેપ્સીકમ અથવા બેલ મરી ખાવાથી પણ દૂર કરી શકાય છે. લાલ કેપ્સિકમ વિટામિન સીનો સ્ત્રોત પણ છે, જે આયર્નના શોષણમાં મદદ કરે છે. તેને ખાવા માટે, તમે કચુંબર બનાવી શકો છો અથવા તેને થોડું રાંધી શકો છો.
3. ટામેટા
ટામેટાને તમારા આહારમાં પણ સામેલ કરી શકાય છે. તે વિટામિન B-12 નો મુખ્ય સ્ત્રોત પણ છે. ખાલી પેટે ટામેટાંનું સલાડ, સૂપ કે જ્યુસ પીવું ફાયદાકારક રહેશે.
4. દાડમ
દાડમ ખાવાથી એનિમિયા દૂર કરવામાં અથવા વિટામિન B-12ની પૂર્તિમાં મદદરૂપ થાય છે. ખાલી પેટ દાડમ ખાવાથી વિટામિન B-12ની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
5. લાલ માંસ
જે લોકો નોન વેજ ખાય છે તેઓ તેમના ડાયટમાં રેડ મીટનો સમાવેશ કરી શકે છે. વિટામિન B-12 ની ઉણપ રેડ મીટ ખાવાથી પણ પૂરી કરી શકાય છે. જો કે, તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ.
