આપણા શરીરને સ્વસ્થ રહેવા માટે પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. વિટામિન્સ પણ આ મહત્વપૂર્ણ તત્વોમાંથી એક છે, જેમાં વિટામિન B-12 સૌથી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. વિટામિન B-12 એક એવું તત્વ છે જેની ઉણપ તમારા શરીરમાં એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે. B-12 ની ઉણપથી યાદશક્તિ નબળી પડી શકે છે, વિટામિન B-12 ની ઉણપ ન્યુરો સંબંધિત રોગો માટે પણ જવાબદાર હોઈ શકે છે. આ ખોરાકને તમારા શિયાળાના આહારમાં સામેલ કરીને તમે વિટામિન B-12 ની ઉણપને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો. અમે અમારા રિપોર્ટમાં તમને તેને ખાવાની સાચી રીત પણ જણાવી રહ્યા છીએ.
આ ફળ વિટામિન B-12 માટે સુપરફૂડ છે
શિયાળામાં વિટામિન B-12ની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમારે ખજૂર ખાવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. ખજૂરમાં એવા ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે, જેની મદદથી શરીરમાં વિટામીન B-12 થોડા જ દિવસોમાં બનવા લાગે છે. ખજૂર ખાવાથી હિમોગ્લોબીન વધે છે. ખજૂર આયર્ન અને કેલ્શિયમનો પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. હેલ્થ રિપોર્ટ્સ અનુસાર રોજ ખજૂર ખાવાથી પણ એનર્જી મળે છે. ખજૂરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ ભરપૂર હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. ખજૂર કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે.
આ રીતે ખજૂર ખાઓ
વિટામિન B-12 ની ઉણપને ખજૂર મિક્ષ કરીને દૂધ ખાવાથી પુરી કરી શકાય છે. દૂધ એક ડેરી પ્રોડક્ટ છે, જે પોતે જ વિટામિન B-12 નો સ્ત્રોત છે. જો આ બંને વસ્તુઓનું એકસાથે સેવન કરવામાં આવે તો 21 થી 25 દિવસમાં શરીરની દરેક નસ B-12 થી ભરાઈ જાય છે. તેને ખાવા માટે તમારે 3 થી 4 ખજૂરને રાત્રે દૂધમાં પલાળી રાખવાની રહેશે. બીજા દિવસે સવારે તેને ખાલી પેટે ખાઓ. તમે તેને ખાવા માટે બે રીત પણ અજમાવી શકો છો. પ્રથમ, તમે આ દૂધમાં પલાળેલી ખજૂર જેમ છે તેમ ખાઈ શકો છો. તે જ સમયે, બીજી રીત એ છે કે તમે દૂધ અને ખજૂરના મિશ્રણને ઉકાળી શકો છો અને તેને હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ તરીકે ખાઈ શકો છો. જો તમે તેને રાંધીને ખાવા માંગો છો, તો તેમાં કેટલાક અખરોટ સામેલ કરો. તેનાથી ખજૂર અને દૂધની આ ખીર વધુ પૌષ્ટિક બનશે.
