દર વર્ષે મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ હિન્દુ ધર્મનો એક મુખ્ય તહેવાર છે. આ દિવસે લોકો સ્નાન કરે છે અને દાન કરે છે. ઉપરાંત, લોકો સૂર્ય દેવની ભક્તિભાવથી પૂજા કરે છે. જ્યોતિષ શાસ્ત્ર અનુસાર, સૂર્ય દેવ મકર રાશિમાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે મકરસંક્રાંતિ ઉજવવામાં આવે છે. આ વર્ષે મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર 15 જાન્યુઆરીએ ઉજવવામાં આવશે, કારણ કે 15 જાન્યુઆરીની સવારે સૂર્યદેવ મકર રાશિમાં પ્રવેશ કરી રહ્યા છે. આ તહેવાર પર અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત ધાર્મિક દૃષ્ટિકોણથી જ મહત્વપૂર્ણ નથી. હકીકતમાં, આ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ચાલો જાણીએ મકરસંક્રાંતિ પર બનતી વાનગીઓની યાદી અને તેના ફાયદા શું છે?
શિયાળામાં પિન્ની ફાયદાકારક છે
પંજાબમાં લોહરી અને મકરસંક્રાંતિના અવસર પર પિન્ની બનાવવામાં આવે છે. તે દેશી ઘી, ઘઉંનો લોટ, બદામ, ગોળ અને અન્ય ઘણા પ્રકારના સૂકા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. શિયાળામાં પિન્નીનું સેવન કરવું ખૂબ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. આ સાંધાઓને મજબૂત બનાવે છે. શિયાળાથી પણ રાહત મળી શકે છે.
ઠંડા દિવસો માટે ગજક અને ચીક્કી શ્રેષ્ઠ છે.
મકરસંક્રાંતિના અવસર પર ઘણા રાજ્યોમાં ગજક અને ચીક્કી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ બંને તલ, ગોળ અને મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તેને બનાવવા માટે સૂકા ફળોનો પણ ઉપયોગ કરે છે. ગજક અને ચીક્કીમાં રહેલા સૂકા ફળો અને ગોળ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ શરીરને ગરમી પ્રદાન કરે છે. આ ઉપરાંત, તે આયર્નની ઉણપથી લઈને રક્ત પરિભ્રમણ સુધીની સમસ્યાઓને પણ હલ કરી શકે છે.
લીલી મૂંગ દાલ ખીચડી
મકરસંક્રાંતિ પર, લીલી મગની દાળની ખીચડી મુખ્યત્વે ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના વિસ્તારોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં આ સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક છે. વધુમાં, તેમાં દેશી ઘીનો સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સાંધાના દુખાવાને ઓછો કરી શકે છે. તેમાં ફાઇબર પણ હોય છે. આ શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
તલના લાડુના ફાયદા
મકરસંક્રાંતિ પર તલના લાડુ ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ લાડુ સફેદ કે કાળા તલ શેકીને બનાવવામાં આવે છે. આ સાથે, તેમાં ગોળ અથવા ખોયા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. ગોળ અને તલમાંથી બનેલો લાડુ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તે ઠંડા દિવસોમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે.
શિયાળા માટે મકર ચૌલા શ્રેષ્ઠ છે
મકરસંક્રાંતિ પર મકરસંક્રાંતિ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઓડિશાની પરંપરાગત વાનગી છે, જે તાજા કાપેલા ચોખા, દૂધ, પનીર, ગોળ, કેળા અને શેરડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી છે, જે ઠંડીના દિવસોમાં તમને સ્વસ્થ રાખે છે.
