અથાણું આપણા ભારતીય આહારનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ઘરે ગમે તેટલી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે, પણ જ્યાં સુધી તેની સાથે ખાટા અને મીઠા અથાણાંનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તે સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી. દરેક ઘરમાં પણ અથાણું બનાવવાની પોતાની અલગ રેસીપી હોય છે. ઘરની દાદીમા ઘણીવાર ખૂબ જ પ્રેમથી અથાણું બનાવે છે, જેના માટે ઘરના બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી, બધા દિવાના હોય છે. જો કે અથાણું મર્યાદિત માત્રામાં ખાવામાં કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ વધુ પડતા સોડિયમ, તેલ અને ખાટાપણુંને કારણે વધુ પડતું અથાણું ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. કેટલાક રોગો એવા હોય છે જેમાં અથાણું ઓછામાં ઓછું ખાવું જોઈએ નહીં તો તે વધુ વધી શકે છે. ચાલો આજે આ રોગો વિશે જાણીએ.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓએ અથાણું ઓછું ખાવું જોઈએ
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓએ શક્ય હોય ત્યાં સુધી અથાણું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખરેખર, અથાણાં બનાવવામાં મોટી માત્રામાં સોડિયમ એટલે કે મીઠું અને તેલનો ઉપયોગ થાય છે. આ બંને બાબતો બ્લડ પ્રેશરને વધુ વધારી શકે છે. આ ઉપરાંત, અથાણાં બનાવવામાં ઘણા બધા મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે, જે બીપીના દર્દીઓ માટે બિલકુલ સારા નથી. જો તમને હૃદય સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય, તો તમારે અથાણું ખાવાનું પણ ટાળવું જોઈએ.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ સાવધાની સાથે અથાણું ખાવું જોઈએ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ સાવધાની સાથે અથાણું ખાવું જોઈએજે લોકોને ડાયાબિટીસની સમસ્યા હોય તેમણે પણ સાવધાની સાથે અથાણું ખાવું જોઈએ. હકીકતમાં, કેટલાક અથાણાં એવા હોય છે જે ગોળ, ખાંડ, સરકો વગેરેનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આવા અથાણાં ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. આ ખાવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, અથાણું ખાતી વખતે, તેના ઘટકોનું ચોક્કસ ધ્યાન રાખો.
જેમને લીવર અને કિડનીની સમસ્યા છે
જે લોકોને લીવર કે કિડની સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તેમણે પણ અથાણું ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ખરેખર, અથાણામાં સોડિયમ એટલે કે મીઠું ઘણું હોય છે, જે લીવર અને કિડનીના કાર્યને અસર કરે છે. આ ઉપરાંત, મીઠાના ઉપયોગથી શરીરમાં પાણીની જાળવણી પણ વધે છે, જેનાથી શરીરમાં સોજો આવવાનું જોખમ પણ વધે છે.
પાચન સમસ્યાઓ ચાલુ રહે છે
જે લોકોને વારંવાર પાચન સંબંધિત કોઈને કોઈ સમસ્યા રહેતી હોય છે, તેમણે પણ મર્યાદિત માત્રામાં અથાણું ખાવું જોઈએ. ખાસ કરીને જેમને કબજિયાત, ગેસ, અપચો અને પેટમાં બળતરાની ફરિયાદ હોય તેમને અથાણું ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. ખરેખર, અથાણું બનાવતી વખતે ઘણા બધા મસાલા અને તેલનો ઉપયોગ થાય છે. આ પચવામાં પણ થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, અથાણું ઓછું ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
