શિયાળાની ઋતુમાં લીલા શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં વેચાય છે. જો કે, આ ઋતુમાં ઉપલબ્ધ દરેક પ્રકારની શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે, પરંતુ કેટલીક શાકભાજી એવી છે, જેનું વધુ પડતું સેવન આપણું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. ખરેખર તો આ ખાવા પીવાનો નિયમ છે. કોઈપણ વસ્તુનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. વટાણા એ શાકભાજી છે જે શિયાળામાં જંગલી રીતે વેચાય છે અને ખાવામાં આવે છે. વટાણામાં રહેલા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વધુ પડતા વટાણા ખાવા પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ ડાયેટિશિયન પાસેથી.
વટાણા ના ગેરફાયદા
વટાણા એક પૌષ્ટિક શાકભાજી છે, પરંતુ તેને વધુ ખાવાથી કેટલીક સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. અહીં અમે તમને વટાણા ખાવાના 5 ગેરફાયદા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે ડાયટિશિયન પ્રેરણા ચૌહાણે તેના યુટ્યુબ પેજ પર શેર કરેલા વીડિયો દ્વારા જણાવ્યું છે.
1. પેટની સમસ્યાઓ
– વટાણા એક ઉચ્ચ ફાઈબરનું શાક છે, જો કોઈ તેને વધુ પ્રમાણમાં ખાય તો તેને ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.
2. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ-
વટાણામાં લેકટીન નામનું પ્રોટીન હોય છે. જો તેનું વધુ સેવન કરવામાં આવે તો તેની પાચન તંત્ર પર નકારાત્મક અસર પડે છે. વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી પેટમાં દુખાવો, કબજિયાત, એસિડિટી અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
3. કિડનીની સમસ્યા-
વટાણામાં પ્યુરિન વધુ માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં યુરિક એસિડની માત્રાને વધારી શકે છે. જેના કારણે કિડનીમાં પથરી અને આર્થરાઈટિસની સમસ્યાનો ખતરો રહે છે.
4. વજન વધવું-
શિયાળામાં મોટાભાગના લોકો ચરબીયુક્ત વસ્તુઓનું સેવન કરે છે. જો તમે વટાણાનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરો છો, તો તેનાથી શરીરમાં વધારાની કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જાય છે, જેનાથી વજન વધી શકે છે.
5. દવાઓની આડ અસરો-
વાસ્તવમાં, વટાણામાં કેટલાક તત્વો પણ હોય છે જે કેટલીક દવાઓ પર નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. તેથી, જો તમે કોઈપણ દવા લો છો, તો વટાણાના વપરાશને મર્યાદિત કરો અથવા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
કેટલા વટાણા ખાવા?
જો કે જો જરૂરી ન હોય તો રોજ કંઈપણ ખાવું શક્ય નથી, પરંતુ તેમ છતાં જો તમે રોજ વટાણા ખાઓ છો તો સામાન્ય માત્રામાં ખાઓ. દિવસમાં 1 કપ એટલે કે લગભગ 150 ગ્રામ રાંધેલા વટાણા ખાવાનું સારું રહેશે. તેને અન્ય શાકભાજી સાથે મિક્સ કરીને ખાવાથી પણ ફાયદો થશે.
કોણે વટાણા ન ખાવા જોઈએ?
કેટલાક લોકોએ વટાણા બિલકુલ ન ખાવા જોઈએ, જેમ કે યુરિક એસિડના દર્દીઓ, પેટની સમસ્યાથી પીડાતા લોકો અને કિડની સ્ટોનના દર્દીઓએ પણ વટાણા ઓછા ખાવા જોઈએ.
વટાણા ના ફાયદા
વટાણા ખાવાથી શરીરને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળે છે.
વટાણા ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓથી બચી શકાય છે.
વટાણા ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે.
