ઠંડીના દિવસોમાં લોકો રોજ બદામ ખાવાનું શરૂ કરે છે. બદામ શરીરને શક્તિ આપે છે અને તેમાં રહેલા વિટામિન્સ શરીરને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે. બદામ ખાવાથી શરીરમાં ગરમી આવે છે. બદામને વિશ્વનું સૌથી શક્તિશાળી ડ્રાય ફ્રુટ માનવામાં આવે છે. બદામના ફાયદા જાણીએ તો તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, વજન ઘટાડે છે, શરીરને શક્તિ આપે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. બદામ ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળે છે. પરંતુ બદામનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવું જરૂરી છે. જેથી તેનો સંપૂર્ણ લાભ મળી શકે. મોટાભાગના લોકો શિયાળામાં બદામ ખાવાની મોટી ભૂલ કરે છે જેના કારણે તેમને પૂરો ફાયદો નથી મળતો.
બદામ પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે, તેથી મોટાભાગના લોકો શિયાળામાં સૂકી અથવા શેકેલી બદામ ખાવાનું શરૂ કરે છે. લોકો માને છે કે બદામને ઉનાળામાં જ પલાળીને ખાવી જોઈએ. જોકે, એવું નથી. શિયાળામાં પણ પલાળેલી બદામ ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. જો તમે બદામને મીઠું અને તેલ વગર ખાઓ છો તો તેના ફાયદાઓ વધુ વધી જાય છે. જો તમે હંમેશા બદામને પલાળીને ખાઓ તો વધુ સારું રહેશે. આના કારણે બદામના હાનિકારક તત્વો મરી જાય છે અને તેના પોષક તત્વો અનેકગણો વધી જાય છે. જો તમને ભૂખ લાગે ત્યારે 20-25 બદામ એટલે કે મુઠ્ઠીભર બદામ ખાઓ, તો તે તમારા માટે પરફેક્ટ નાસ્તો બની શકે છે.
બદામ કેવી રીતે ખાવી
તમે શિયાળામાં બદામને લાડુમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. આ સિવાય બદામને સૂકવીને શેકી લો. જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે તમે આ રીતે બદામ ખાઈ શકો છો. બાળકોને બદામને મધમાં બોળીને ખવડાવી શકાય છે. બદામને પીસીને પાવડર બનાવીને દૂધમાં મિક્સ કરીને બાળકોને પીવડાવો. તમે બદામના માખણને બ્રેડ પર લગાવીને ખાઈ શકો છો. તમે પોર્રીજમાં સમારેલી બદામ ઉમેરી શકો છો. તમે ઝીણી સમારેલી બદામને સલાડ કે દહીં પર નાખીને પણ ખાઈ શકો છો. બદામ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે. તમે તેને લોટમાં મિક્સ કરીને પણ રોટલી બનાવી શકો છો.
