Foods
Health News:કોલેસ્ટ્રોલ એક રસાયણ છે, જે શરીરમાં ઘણી ભૂમિકા ભજવે છે. તે કોષ પટલનો એક ભાગ છે એટલે કે કોષની બાહ્ય દિવાલો, જેના કારણે તે કોષને નુકસાનથી બચાવે છે. તે હોર્મોન્સના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સનો એક ભાગ છે, વિટામિન ડી અને પિત્ત એસિડના નિર્માણમાં મદદ કરે છે અને એકંદર આરોગ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
શરીરમાં લગભગ 70 થી 80% કોલેસ્ટ્રોલ લીવર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે વ્યક્તિની બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર આદતો અને જીવનશૈલીને કારણે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, ત્યારે તે ધમનીઓમાં એકઠું થવા લાગે છે અને રક્ત પ્રવાહને અવરોધે છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે. તેથી, વ્યક્તિએ એવા ખોરાકથી દૂર રહેવું જોઈએ જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. ચાલો જાણીએ 4 ખાદ્ય પદાર્થો વિશે જે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે
પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટ
સોસેજ, બેકન, હોટ ડોગ્સ જેવા પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરે છે. WHOએ પ્રોસેસ્ડ મીટને કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે. સોડિયમ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટથી ભરપૂર પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટનું સેવન કરવાથી હૃદયરોગનું જોખમ વધે છે. તેના બદલે, માછલી ખાઓ, જેમાં ઓમેગા થ્રી ફેટી એસિડ હોય છે જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.
Foods
બેકરી ખોરાક
બ્રેડ, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી, પેટીસ જેવી બેકરીની ખાદ્ય વસ્તુઓમાં કોઈપણ પ્રકારના પોષક તત્વો નથી. આ કેલરી-સમૃદ્ધ બેકરી ઉત્પાદનો ખાલી લોટ, ખાંડ અને સંતૃપ્ત ચરબીથી ભરેલા હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. તેથી પૌષ્ટિક ઘટકો સાથે ઘરે બનાવેલી કેક અથવા કૂકીઝ ખાઓ, પરંતુ બજારમાંથી બિનઆરોગ્યપ્રદ બેકડ ખોરાકને અલવિદા કહી દો.
ઊંડા તળેલા ખોરાક
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા ચિપ્સ જેવા ઠંડા તળેલા ખોરાક તળતી વખતે ઘણું તેલ શોષી લે છે, જેનાથી તે ટ્રાન્સ ચરબી, સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલથી ભરપૂર બને છે. ઘરે બનાવેલો, બેકડ અથવા હવામાં તળેલા ખોરાક લો.
સંપૂર્ણ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો
માખણ, ચીઝ, ફુલ ફેટ દૂધ કે દહીંનું સેવન મર્યાદામાં કરવું જોઈએ અને જો કોઈને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય તો તેણે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન ટાળવું જોઈએ. પનીરમાં સોડિયમ પણ જોવા મળે છે, જે હૃદયના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે.
આ પણ વાંચો – Health News : શું શુગર ફ્રી પ્રોડક્ટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે?,જાણો
