ચાની શોધ લગભગ 4000 વર્ષ પહેલાં ચીનમાં થઈ હતી, અને આજે તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. કોફીની તુલનામાં ચામાં કેફીનનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જેના કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.કાળી ચા, જે ફક્ત પ્રક્રિયામાં લીલી અને સફેદ ચાથી અલગ પડે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ફ્લોરાઇડની હાજરી હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે અને તે હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
તેના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો, જેમ કે પોલીફેનોલ્સ, શરીરને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. તેમાં સોડિયમ, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ ઓછા પ્રમાણમાં હોય છે, જેના કારણે તે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે અને ત્વચાને સુધારે છે.
દુનિયાભરમાં કાળી ચાનું સેવન અલગ અલગ રીતે થાય છે. પશ્ચિમી દેશોમાં તેને મધ અને ખાંડ સાથે આઈસ ટી તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યારે પૂર્વી દેશોમાં તેને ગરમાગરમ પીવામાં આવે છે. ભારત અને શ્રીલંકામાં તે રોજિંદા જીવનશૈલીનો એક ભાગ છે અને નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે.
કાળી ચામાં રહેલા પોલીફેનોલ્સ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ 2-3 કપ બ્લેક ટી પીવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ 42% ઘટાડી શકાય છે. કાળી ચામાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે, જે હૃદય રોગ, કોરોનરી નસ રોગ અને અન્ય હૃદય સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત સેવનથી હૃદય સ્વસ્થ રહી શકે છે.
કાળી ચામાં રહેલા ટેનીન અને અન્ય સંયોજનો પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે આંતરડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે અને પેટના અલ્સરને અટકાવે છે.ગરમ કાળી ચા અસ્થમાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે શ્વાસનળીની નળીઓની બળતરા ઘટાડીને શ્વાસ લેવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે
