“Healthy foods to eat everyday
Vegan Superfoods:માંસ, સીફૂડ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરતા ન હોય તેવા કડક શાકાહારી આહારને અનુસરતા લોકોમાં એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે આ ખોરાક તેમની દૈનિક પ્રોટીન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે નહીં. પ્રોટીન, જે સ્નાયુઓના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે શરીરમાં અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો પણ કરે છે.
પ્રોટીન સ્નાયુઓના વિકાસ, પેશીના સમારકામ, આવશ્યક હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપવા માટે જરૂરી છે. તેથી, શાકાહારી હોય કે માંસાહારી, કોઈપણ સંજોગોમાં પ્રોટીન એ શરીરની મૂળભૂત જરૂરિયાત છે. ઘણા લોકો માને છે કે માંસાહારીઓને માંસ, માછલી, ઈંડા વગેરેમાંથી પ્રોટીનનો પૂરતો પુરવઠો મળે છે, પરંતુ શાકાહારી લોકો માટે પ્રોટીન વિકલ્પો મર્યાદિત છે, જ્યારે આવું વિચારવું યોગ્ય નથી. જેઓ કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેમની પાસે ઘણા પ્રોટીન વિકલ્પો છે જે સંપૂર્ણપણે છોડ આધારિત છે. World Vegetarian Day
સ્નાયુ વૃદ્ધિ માટે આ 5 વેગન સુપરફૂડ ખાઓ
ટોફુ
એક કપ (250 ગ્રામ) ટોફુમાં લગભગ 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ટોફુ એ જેઓ કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેમની ચીઝ ગણવામાં આવે છે. ટોફુ કરી, સલાડ, ક્રિસ્પી બેક્ડ ટોફુ અથવા તોફુ સેન્ડવીચ જેવી ટોફુમાંથી ઘણી સર્જનાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે.
દાળ
દર 100 ગ્રામ કઠોળમાં લગભગ 9 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. શરીર માટે જરૂરી લગભગ તમામ એમિનો એસિડ તેમાં જોવા મળે છે. આને વિટામિન્સ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. કોઈપણ રીતે, ભારતીય થાળી દાળ વિના સંપૂર્ણ માનવામાં આવતી નથી. તેથી તમારા આહારમાં દરેક પ્રકારની કઠોળનો સમાવેશ કરો.
પીનટ બટર
દરેક 100 ગ્રામ પીનટ બટરમાં લગભગ 25 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથેનું આ માખણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે અને બાળકોના સર્વાંગી વિકાસ માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ વિકલ્પ પણ છે.
Vegan Superfoods
કોળાના બીજ
કોળાના દરેક 100 ગ્રામ બીજમાં લગભગ 19 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે. પ્રોટીનની સાથે તેમાં ઝિંક અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિની સાથે ચિંતા અને ડિપ્રેશનથી પણ રાહત આપે છે.
સ્પિરુલિના
સ્પિરુલિનાના પ્રત્યેક 100 ગ્રામમાં લગભગ 57 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે, જે તેને એક ઉત્તમ પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક વિકલ્પ બનાવે છે. વાસ્તવમાં તે એક વાદળી શેવાળ છે જે પ્રોટીનયુક્ત હોવા સાથે બ્લડ સુગર, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
