શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે, યોગ્ય આહાર જાળવવો સૌથી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. આ માટે, ડાયેટિશિયનો બધા લોકોને વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર ખોરાક લેવાની સલાહ આપે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી – મોસમી ફળો શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. આ સાથે, સ્વસ્થ રહેવા માટે બદામ કે સૂકા ફળોનું સેવન પણ જરૂરી માનવામાં આવે છે.
પણ શું બદામ ખરેખર એટલા ફાયદાકારક છે? શું દરેક વ્યક્તિ કોઈ પણ ચિંતા વગર તેનું સેવન કરી શકે છે? ચાલો આ વિશે વિગતવાર જણાવીએ.
સૂકા ફળો એ વિટામિન અને ખનિજોનો ભંડાર છે.
બદામનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી વિટામિન અને ખનિજોના સ્ત્રોત તરીકે કરવામાં આવે છે. સૂકા ફળોમાં રહેલા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો ઘણા પ્રકારના રોગોને રોકવા અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આંખો, હૃદય, કોલેસ્ટ્રોલ જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડવા, શરીરની તંદુરસ્તી સુધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ બદામ ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બદામ કેટલાક લોકો માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે, જેના વિશે દરેક વ્યક્તિ માટે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
પહેલા બદામ ખાવાના ફાયદા જાણી લો
- સૂકા ફળોમાં રહેલા વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને અન્ય પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે.
- મોટાભાગના સૂકા ફળો વિટામિન સી અને એથી ભરપૂર હોય છે, જે મોતિયાને રોકવામાં અને આંખની અન્ય સમસ્યાઓની પ્રગતિ ધીમી કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- વિટામિન સી ધરાવતા ખોરાક વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલી આંખની સમસ્યાઓને રોકવામાં ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.
- સૂકા ફળોમાં રહેલું કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે.
- જો તમે દરરોજ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાઓ છો તો તે તમને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવી શકે છે.
- ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્નયુક્ત ખોરાકનું સેવન જરૂરી માનવામાં આવે છે. આ પોષક તત્વો જરદાળુ અને કિસમિસ દ્વારા સરળતાથી પૂર્ણ કરી શકાય છે.
બદામની આ આડઅસરો પણ જાણો
- બદામ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે પરંતુ કેટલીક બીમારીઓમાં તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી અથવા ચોક્કસ પ્રકારના બદામ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. મોટાભાગના સૂકા ફળોમાં ખાંડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરી વધુ હોય છે. આના કારણે વજન અને ખાંડનું સ્તર વધવાનું જોખમ રહેલું છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સૂકા ફળોના સેવન અંગે સાવચેત રહેવું જોઈએ. કિસમિસ, અંજીર અને જરદાળુ જેવા સૂકા ફળોનું વધુ પડતું સેવન ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે.
- સૂકા ફળોમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જોકે ફાઇબર પાચન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેના વધુ પડતા સેવનથી પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને પેટમાં દુખાવો જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
- ખાંડનું પ્રમાણ વધુ પડતા સૂકા ફળોનું વધુ પડતું સેવન દાંતના સડોમાં પણ વધારો કરી શકે છે.
તો પછી આપણે સૂકા ફળો ખાવા જોઈએ કે નહીં?
પોષણશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે બદામને આહારનો ભાગ બનાવવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. જો તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવામાં આવે તો તેનાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે. જોકે, જે લોકોને ડાયાબિટીસ કે સ્થૂળતાની સમસ્યા હોય તેમણે એકવાર ડૉક્ટરનો સંપર્ક ચોક્કસ કરવો જોઈએ. કેટલાક બદામમાં ખાંડ હોઈ શકે છે અને વજન વધારી શકે છે.
