ડુંગળી એ આપણા ઘરોમાં ખાવામાં આવતી એક સામાન્ય શાકભાજી છે. સમગ્ર વિશ્વમાં દરરોજ મોટી માત્રામાં ડુંગળીનો ઉપયોગ થાય છે. ડુંગળી એક એવી શાકભાજી છે જેને આપણે કાચી અને રાંધેલી બંને રીતે ખાઈ શકીએ છીએ. કાચી ડુંગળીને સલાડ તરીકે ખાવામાં આવે છે, જે શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે. ડુંગળી સલ્ફર અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સ્ત્રોત છે. જો તેને દરરોજ ખાવામાં આવે તો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. ચાલો જાણીએ કે દરરોજ કાચી ડુંગળી ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે?
નિષ્ણાત સલાહ
ડુંગળીમાં ખનીજ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને પણ નિયંત્રિત કરે છે. તેણી પોતાના અંગત અનુભવ પરથી જણાવે છે કે તે દરરોજ કાચી ડુંગળી લીંબુના રસ અને કાળા મરીના પાવડર સાથે ખાતી હતી, જેના કારણે તેનું પાચન સારું રહે છે. વધુમાં, દરરોજ કાચી ડુંગળી ખાવાથી તેમને સરળતાથી શરદી અને ખાંસી થતી નથી. દરરોજ કાચી ડુંગળી ખાવી કેટલાક લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
કાચી ડુંગળી ખાવાના ફાયદા
- પાચનક્રિયા- દરરોજ કાચી ડુંગળી ખાવાથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે.
- સારા બેક્ટેરિયા- ડુંગળીમાં સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, જે આપણા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે.
- શરદી અને ખાંસી- ડૉ. વૃતિએ કહ્યું છે કે કાચી ડુંગળી ખાવાથી ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
- ખાંડ નિયંત્રણ – કાચી ડુંગળી ખાવાથી ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે.
- રક્ત પરિભ્રમણ – કાચી ડુંગળી ખાવાથી લોહી ગંઠાઈ જતું અટકે છે, જેનાથી રક્ત પરિભ્રમણ સારું રહે છે.
કાચા ડુંગળીના નુકસાનકારક પરિણામો
- કાચી ડુંગળી ફાયદાકારક હોવા છતાં, કેટલાક લોકો માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
- કેટલાક લોકોને ડુંગળી પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે; તેમને પેટનું ફૂલવું અને એસિડિટીનો અનુભવ થઈ શકે છે.
- કાચી ડુંગળી ખાવાથી પણ હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે.
- કાચી ડુંગળી ખાવાથી લોહી પણ પાતળું થાય છે, જે દરેક માટે સારું નથી. જો કોઈ વ્યક્તિ લોહી પાતળું કરવાની દવા લે છે, તો તેણે કાચી ડુંગળી સાવધાની સાથે ખાવી જોઈએ.
કેટલી ડુંગળી ખાવા યોગ્ય છે?
ડોક્ટરની સલાહ મુજબ, વ્યક્તિએ દરરોજ અડધી થી એક કાચી ડુંગળી ખાવી જોઈએ. આ જથ્થો સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને દરેક માટે યોગ્ય છે.
