કાળા મરી એક ખાસ ભારતીય મસાલા છે. જેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. કાળા મરીમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો અને ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે, જે તેને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે. કેટલીક આયુર્વેદિક દવાઓ છે જેમાં કાળા મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અહીં અમે કાળા મરીના અન્ય ફાયદાઓ સાથે ખાલી પેટે કાળા કાગળ ચાવવા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
મારી દાદી દરરોજ ત્રણથી ચાર કાળા મરી ચાવે છે. દાદીમાને કાળા મરીના નાના દાણામાં પૂરો વિશ્વાસ છે. વાસ્તવમાં આ ઉંમરે પણ તેને ડાયાબિટીસ, બ્લડપ્રેશર, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ પણ તેને સરળતાથી પરેશાન કરતી નથી. મારી દાદીને આટલા વર્ષોથી ખાતી જોઈને મેં વિચાર્યું કે શા માટે હું પણ તેનો પ્રયાસ ન કરું. હવે હું દરરોજ 2 થી 3 કાળા મરી (ખાલી પેટ પર કાળી મરી) ચાવું છું અને તેને પાણી સાથે લઉં છું. થોડા દિવસોમાં મેં મારા શરીરમાં ઘણા ફેરફારો જોયા. પાચનની સમસ્યાઓ ઓછી થવા લાગી, ખીલ અને પિમ્પલ્સ પણ દેખાવાનું બંધ થઈ ગયું. તે જ સમયે, શરદી અને ઉધરસ જેવા ચેપ પણ ઝડપથી અસર કરતા નથી.
કાળા મરીના સકારાત્મક પરિણામો જોયા પછી, મેં વિચાર્યું કે શા માટે તેને તમારા બધા સાથે શેર ન કરીએ. પછી મેં કાળા મરી પર થોડું સંશોધન કર્યું, જે પછી દાદીની માન્યતા એકદમ સાચી સાબિત થઈ. કાળા મરી વાસ્તવમાં તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ રોજ 2 થી 3 કાળા મરી ચાવવાના ફાયદા.
જાણો સ્વાસ્થ્ય માટે કાળા મરીના ફાયદા
1. પાચન તંત્ર અને આંતરડા માટે ફાયદાકારક
કાળા મરી તમારા પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે, જેથી તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેને તમે સંપૂર્ણ રીતે પચાવી શકો અને તેમાં રહેલા પોષક તત્વો વધુ સારી રીતે શોષી શકાય (ખાલી પેટ પર કાળી મરી). તેમાં કાર્મિનેટીવ ગુણધર્મો છે, જે તમારા આંતરડામાં અગવડતા અને ગેસની રચનાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
2. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર
કાળી મરીમાં જોવા મળતું પ્લાન્ટ કમ્પાઉન્ડ પાઇપરીન અત્યંત અસરકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન થાય છે, જે અસ્થિર અણુઓ છે અને કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ નુકસાનમાં વધારો થવાથી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેમાં બળતરા રોગો, હૃદય રોગ અને કેટલાક કેન્સરનો સમાવેશ થાય છે. આમ, એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર કાળા મરીનું સેવન તમારા શરીરને ફ્રી રેડિકલની અસરોથી બચાવે છે.
3. સારા કોલેસ્ટ્રોલનો સ્ત્રોત
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન દ્વારા પ્રકાશિત અભ્યાસ અનુસાર, પિગલેટ પર સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં તેમને કાળા મરી સાથે અથવા વગરનો ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો. તેઓએ જોયું કે કાળા મરી સાથે પૂરક ખોરાક લેનારા બચ્ચાઓમાં અન્ય બચ્ચાની સરખામણીમાં વધુ ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન હતા, જેને “સારા કોલેસ્ટ્રોલ” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આમ તે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
4. બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરે છે
અન્ય પોષક તત્ત્વોની સાથે કાળા મરીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો અને તેના એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણો તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે. દરરોજ બે થી ત્રણ કાળા મરી ચાવવાથી તમારા બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ નિયંત્રણમાં રહે છે અને અચાનક વધવાની શક્યતા ઓછી રહે છે.
5. રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર છે
મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ તમને તમામ પ્રકારના ચેપ અને રોગોથી બચાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર કાળા મરી તમને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં રહેલા સક્રિય સંયોજનો શ્વેત રક્તકણોને વધારવામાં મદદ કરે છે, જેનો ઉપયોગ તમારું શરીર બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવા માટે કરે છે.
6. મગજના રોગોથી બચાવે છે
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા પ્રાણી અભ્યાસો અનુસાર, પાઇપરીન મગજના કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે, ખાસ કરીને અલ્ઝાઇમર રોગ જેવી ડિજનરેટિવ મગજની સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલ લક્ષણોમાં સુધારો કરે છે. વૃદ્ધોમાં તેનું નિયમિત સેવન માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને યાદશક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો તમે નથી ઈચ્છતા કે વૃદ્ધાવસ્થામાં તમારી યાદશક્તિ નબળી પડે તો રોજ 2 કાળા મરી ખાઓ.
આ પણ વાંચો – ડિલિવરી પછી કરવા માંગો છો વજન ઓછું તો અળસીના બીજ બનશે મદદરૂપ, આ 5 રીતે કરો આહારમાં તેનો સમાવેશ
