વજનમાં સતત વધારો ચિંતાનું કારણ બનવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, શારીરિક પ્રવૃત્તિ સિવાય, મોટાભાગના લોકો તેમના આહારમાં ઘટાડો કરવાનું શરૂ કરે છે. જે થાક, નબળાઈ અને અનિદ્રાને વધારે છે. વાસ્તવમાં, ખોરાકમાં સરળ ફેરફાર પેટની પેટની ચરબી ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. શણના બીજમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઇબર (અળસીના બીજના ફાયદા) અને ફેટી એસિડ હોય છે. આ શરીરમાં જમા થયેલી ચરબીને દૂર કરીને શરીરને સ્વસ્થ અને સક્રિય રાખવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ કે આહારમાં અળસીના બીજનો સમાવેશ વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે.
પોસ્ટપાર્ટમ વજન ઘટાડવામાં શણના બીજની ભૂમિકા (વજન ઘટાડવામાં શણના બીજ કેવી રીતે મદદ કરે છેઆ અંગે ડાયેટિશિયન અળસીના બીજ (Benefits of flax seedsમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરની માત્રા હોય છે. આ સિવાય શરીરને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ પણ મળે છે.
તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ફૂડ હોવાને કારણે મેદસ્વીપણાને રોકવામાં પણ મદદ મળે છે. આનાથી શરીરને તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને ખનિજો મળે છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. હૃદયની બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપવા ઉપરાંત, ફ્લેક્સસીડમાં જોવા મળતા આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ પણ વજન ઘટાડે છે.
નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ અનુસાર, ઉચ્ચ ફાઇબર, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને પ્રોટીન ઉપરાંત, અળસીના બીજ શરીરને લિગ્નિનની વધુ માત્રા પ્રદાન કરે છે. તે એક જટિલ પોલિમર છે, જે શરીરમાં બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા ઉપરાંત, વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે (વજન ઘટાડવા માટેની ટીપ્સ). 1 ચમચી અળસીના બીજને હુંફાળા પાણી સાથે ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
તમારા આહારમાં અળસીના બીજનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો તે જાણો
1. શેકેલા અળસીના બીજ
અળસીના બીજ, ફાઇબરથી ભરપૂર, સરળ પાચન તંત્રને જાળવવામાં મદદ કરે છે. અળસીના બીજને તમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે તેને શેકી લો. તે પછી તેનો ઉપયોગ સલાડ, સ્મૂધી અને ચટણી બનાવવા માટે કરી શકાય છે. આ સિવાય સવારના નાસ્તામાં સેન્ડવીચમાં ઓટ્સ, પોહા અને સ્પ્રિન્કલ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે.
2. અળસીના બીજનો પાવડર
ઘણીવાર કેટલાક લોકોને વાનગીઓમાં અળસીના બીજ પસંદ નથી હોતા. આવી સ્થિતિમાં આ બીજને શેકી લો અને બરછટ પાવડર તૈયાર કરો. હવે તેને સ્મૂધી, મિલ્ક શેક અને ખીરમાં ઉમેરવા સિવાય, તમે તેને બનાવતી વખતે રોટલીમાં પણ ઉમેરી શકો છો અને તેને પાવડરના રૂપમાં મિક્સ કરી શકો છો. આ ખોરાકમાં પોષણ ઉમેરવામાં મદદ કરે છે.
3. બીજમાંથી પેસ્ટ તૈયાર કરો
સ્વસ્થ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ફ્લેક્સ સીડ પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો. તેને બનાવવા માટે અળસીના બીજને જરૂર મુજબ 8 થી 10 કલાક પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ વધારાનું પાણી કાઢીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. તેને ખીર, પાસ્તા, ઢોકળા અને ઈડલીના મિશ્રણમાં ઉમેરી શકાય છે. તેનાથી સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેને ફાયદો થાય છે.
4. અળસીના બીજની ચટણી
અળસીના બીજ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા ઉપરાંત સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં પણ વધારો કરે છે. આ માટે અળસીના બીજને શેકીને અલગ કરી લો. હવે તેમાં શેકેલું જીરું અને પલાળેલી આમલી નાખીને બ્લેન્ડ કરો. કાળા મરી, મીઠું, ચાટ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો. આ સિવાય તેમાં કોથમીર અને ફુદીનાના પાન નાખીને મિક્સ કરો. તૈયાર કરેલી ચટણીને નાસ્તા સાથે સર્વ કરો.
5. લાડુ તૈયાર કરો
નવી માતા માટે આ પૌષ્ટિક અને દૂધ વધારતો ખોરાક છે. અળસીના બીજ શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. આ માટે અળસીના બીજને પીસીને તેમાં નારિયેળ, ખાંડ અને ખજૂર ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે શેકેલી મગફળી, કાજુ, બદામ અને અખરોટને બારીક પીસીને તેમાં ઉમેરો. મિશ્રણ તૈયાર થયા પછી હાથ વડે લાડુ તૈયાર કરો અને પછી સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – સવાર સવારમાં ખાલી પેલા ચાવી જાઓ કાળા મરી, સ્વાસ્થ્યમાં તમને મળશે અઢળક ફાયદો
