તજનો ઉપયોગ આપણા ઘરોમાં મસાલા તરીકે થાય છે. તેને ઉકાળો બનાવવાથી લઈને ચા બનાવવા સુધીની ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે મિક્સ કરીને પીવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરવા માટે કરવામાં આવે છે. તેનું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે આપણને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આજે તજમાં મોટાભાગે ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. જો તમે અસલી અને નકલી તજને સરળતાથી ઓળખવા માંગતા હોવ, તો તમે અહીં આપેલી કેટલીક સરળ ટિપ્સ અપનાવી શકો છો.
તજનો સ્વાદ તપાસો
વાસ્તવિક અને નકલી તજ વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત સ્વાદ છે. વાસ્તવિક તજ સ્વાદમાં થોડી મીઠી હોય છે. તે જ સમયે, નકલી તજનો સ્વાદ સૌમ્ય છે. આ રીતે તમે અસલી અને નકલી તજને ઓળખી શકો છો.
આ પણ વાંચો- શરીરમાં પાણીની ઉણપને કારણે દેખાય છે આ 5 લક્ષણો, તેને અવગણવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે.
સ્પર્શ દ્વારા શોધો
વાસ્તવિક તજ ટોચ પર સરળ છે. ઉપરાંત, તે અંદરથી તજથી ભરેલું છે. તમને જણાવી દઈએ કે કેટલીકવાર જામફળ અને કેશિયાની છાલમાંથી તજ બનાવવામાં આવે છે જે નકલી હોય છે. આ તજ બહારથી રફ હોવાની સાથે અંદરથી હોલો છે.
ગંધ દ્વારા ઓળખો
તજની સુગંધથી તમે અસલી અને નકલી તજ પણ શોધી શકો છો. વાસ્તવિક તજમાં સુખદ સુગંધ હોય છે. જ્યારે નકલી તજમાં કોઈપણ પ્રકારની સુગંધ હોતી નથી.
તજના ફાયદા
તજનું સેવન કરવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે તજનું સેવન કરો છો તો પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને દાંત, માથાનો દુખાવો, ચામડીના રોગો અને પીરિયડ્સ જેવી સમસ્યાઓ પણ દૂર રહે છે. આ સાથે તે ડાયેરિયા અને ટીબીથી પણ રાહત આપે છે. તજમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર, આયર્ન અને વિટામિન A, C અને B6 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ તમને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.