દર વર્ષે 16 ઓક્ટોબરને વિશ્વ ફૂડ ડે તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ વિશ્વભરમાં ભૂખ્યા અને કુપોષિત લોકો વિશે જાગૃતિ ફેલાવવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે ઉજવવામાં આવે છે. તાજેતરમાં જ બહાર પાડવામાં આવેલ ગ્લોબલ હંગર ઈન્ડેક્સ (GHI) 2024 રિપોર્ટમાં ભારતને મોટો આંચકો લાગ્યો છે. 127 દેશોમાં ભારત 105મા ક્રમે છે, જે દેશમાં ભૂખમરાની સમસ્યાનું ગંભીર સ્તર દર્શાવે છે. આ ડેટા આપણને વિશ્વ ફૂડ ડે (વિશ્વ ફૂડ ડે 2024) ના મહત્વને વધુ ઊંડાણપૂર્વક સમજવા માટે દબાણ કરે છે.
વિશ્વ ફૂડ ડે (ઓક્ટોબર 16) ભારત જેવા દેશ માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે જ્યાં લાખો લોકો હજુ પણ કુપોષણનો શિકાર છે. જીએચઆઈના રિપોર્ટ અનુસાર ભારતમાં બાળકોમાં કુપોષણ અને બાળ મૃત્યુદર ખૂબ જ ઊંચો છે. આ સ્થિતિમાં, આપણે આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીને સુધારવા માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ પગલાં લેવા પડશે. હા, આજે આપણે એવા યુગમાં જીવી રહ્યા છીએ જ્યાં ટેક્નોલોજીએ ચંદ્ર પર પગ મૂક્યો છે, પરંતુ વિશ્વના મોટા ભાગ માટે રોજિંદા ખોરાક પૂરો પાડવો એ હજુ પણ એક મોટો પડકાર છે. હા, આપણે પ્રગતિ કરી છે, પરંતુ ભૂખમરો અને કુપોષણ જેવી સમસ્યાઓ આજે પણ આપણા સમાજને કલંકિત કરે છે.
વિશ્વ ફૂડ ડે શા માટે ઉજવવો?
ખોરાકને જીવનનો આધાર કહેવામાં આવે છે. આ હોવા છતાં, લાખો લોકો દરરોજ ભૂખ્યા સૂવે છે. આ એક સત્ય છે જેને આપણે નજરઅંદાજ કરી શકતા નથી, તેથી જ દર વર્ષે 16 ઓક્ટોબરે વિશ્વ ફૂડ ડેની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. આ દિવસનો ઉદ્દેશ્ય વિશ્વને એ યાદ અપાવવાનો છે કે ખોરાક એ માત્ર જરૂરિયાત નથી પરંતુ દરેક વ્યક્તિનો અધિકાર છે.
વિશ્વ ફૂડ ડેની ઉજવણી કેવી રીતે શરૂ થઈ?
1945 માં, જ્યારે વિશ્વ હજી યુદ્ધના ઘામાંથી બહાર આવી રહ્યું હતું, ત્યારે એક નવી આશા જાગી. રોમમાં, ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. આ સંસ્થાનો જન્મ એટલા માટે થયો હતો કે વિશ્વની દરેક વ્યક્તિને પૂરતું ભોજન મળી શકે. યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ની 20મી જનરલ કોન્ફરન્સમાં વિશ્વ ફૂડ ડેની શરૂઆત થઈ. FAO એ વિશ્વભરમાં ભૂખમરો અને કુપોષણ સામે લડવા માટે સમર્પિત આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થા છે. FAO એ 1981 થી દર વર્ષે 16 ઓક્ટોબરે વિશ્વ ફૂડ ડે ઉજવવાનું નક્કી કર્યું.
દર વર્ષે, 16 ઓક્ટોબરે, અમે FAOની આ પહેલને યાદ કરીએ છીએ. વિશ્વ ફૂડ ડે તરીકે ઉજવવામાં આવેલ આ દિવસ આપણને યાદ અપાવે છે કે ખોરાક એ માત્ર પેટ ભરવાનું સાધન નથી, પરંતુ તે તંદુરસ્ત જીવન અને સારા ભવિષ્યનો પાયો છે.
વિશ્વ ફૂડ ડે 2024 ની થીમ
વર્ષ 2024 ની થીમ છે – ‘સારા જીવન અને સારા ભવિષ્ય માટે ખોરાકનો અધિકાર’ એટલે કે વધુ સારા જીવન અને સારા ભવિષ્ય માટે ખોરાકનો અધિકાર. તે ભારપૂર્વક જણાવે છે કે દરેક મનુષ્યને પૌષ્ટિક ખોરાકનો અધિકાર છે. આ માટે, આપણે એક એવી ફૂડ સિસ્ટમ વિકસાવવી પડશે જે લોકોને માત્ર ખોરાક જ નહીં આપે પણ આ સિસ્ટમ ટકાઉ હોય તેની પણ ખાતરી કરે. આપણે ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવાના રસ્તાઓ શોધવાની અને ભૂખ અને કુપોષણથી પીડિત તમામ લોકોને પૌષ્ટિક ખોરાક આપવાની જરૂર છે.
