કઠોળ આપણા આહારનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, મસૂરમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો પણ હોય છે. શાકાહારીઓ માટે, કઠોળ પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. પણ શું તમે જાણો છો કે એક એવી કઠોળ છે જેને માંસાહારી શ્રેણીમાં રાખવામાં આવે છે? આ વાત ખૂબ જ વિચિત્ર અને અજીબ લાગશે પણ આ જ સત્ય છે. આપણે અહીં જે દાળ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તે ‘મસૂર દાળ’ છે. હા, હિન્દુ ધર્મમાં તેનો સમાવેશ માંસાહારી ખોરાકમાં થાય છે. બ્રાહ્મણો અને ઋષિઓ પણ તેમના આહારમાં દાળનો સમાવેશ કરવાનું ટાળે છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ પાછળનું કારણ શું છે.
મસૂરને માંસાહારી કેમ ગણવામાં આવે છે?
હિન્દુ ધર્મમાં, મસૂરનો સમાવેશ માંસાહારી ખોરાકની શ્રેણીમાં થાય છે. આ પાછળ ઘણા ધાર્મિક કારણો આપવામાં આવ્યા છે. કેટલીક ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર, સમુદ્ર મંથન દરમિયાન, જ્યારે ભગવાન વિષ્ણુએ સ્વરભાનુ નામના રાક્ષસનું માથું કાપી નાખ્યું, ત્યારે તે મૃત્યુ પામ્યો નહીં પરંતુ તેનું માથું અને ધડ અલગ થઈ ગયા. માથાને ‘રાહુ’ કહેવામાં આવતું હતું જ્યારે ધડને ‘કેતુ’ કહેવામાં આવતું હતું. એવું કહેવાય છે કે રાક્ષસનું માથું કાપવામાં આવ્યું ત્યારે તેના શરીરમાંથી પડેલા લોહીમાંથી લાલ મસૂરની દાળની ઉત્પત્તિ થઈ હતી. આ ઉપરાંત, કેટલીક ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર, મસૂરની ઉત્પત્તિ દિવ્ય ગાય કામધેનુના રક્તમાંથી થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ કારણે, ધર્મ સાથે જોડાયેલા ઘણા લોકો તેમના ભોજનમાં દાળનો સમાવેશ કરતા નથી.
આમાં ધાર્મિક કારણો ઉપરાંત વજન હોઈ શકે છે
જો આપણે ધાર્મિક માન્યતાઓથી આગળ જોઈએ તો, મસૂરને નોન-વેજ શ્રેણીમાં સમાવવાના કેટલાક અન્ય કારણો હોઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, મસૂર પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, તેથી તેની તુલના ઘણીવાર માંસાહારી ખોરાક સાથે કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, આયુર્વેદ અનુસાર, મસૂરમાં વધુ તામસિક ગુણધર્મો હોય છે. તેને ખાવાથી કામવાસના, ક્રોધ, આક્રમકતા અને સુસ્તી વધે છે, તેથી જ ઋષિ-મુનિઓ કે ધાર્મિક માર્ગ પર ચાલનારા લોકો તેને પોતાના આહારમાં સામેલ કરતા નથી.
