દર વર્ષે ૧૪ ફેબ્રુઆરીના રોજ વેલેન્ટાઇન ડે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસને પ્રેમ, રોમાંસ અને સ્નેહનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે. વેલેન્ટાઇન ડે ફક્ત પ્રેમીઓ માટે જ ખાસ નથી, પરંતુ તે મિત્રતા, પરિવાર અને તમારા ખાસ લોકો પ્રત્યે પ્રેમ વ્યક્ત કરવાની એક શ્રેષ્ઠ તક પણ છે. આ દિવસ તમારા જીવનસાથીને જણાવવાની એક ઉત્તમ તક છે કે તમે તેમને કેટલો પ્રેમ કરો છો.
આવી સ્થિતિમાં, તમારા જીવનસાથીને ફૂલો, ચોકલેટ, ઘરેણાં, કસ્ટમાઇઝ્ડ ભેટો અથવા હાથથી બનાવેલા કાર્ડથી ખાસ અનુભવ કરાવો. તેમની સાથે કોઈ સારા રેસ્ટોરન્ટમાં રાત્રિભોજન કરો, કેન્ડલલાઇટ ડિનર કરો અથવા ઘરે ખાસ ડેટ નાઈટનું આયોજન કરો. જો તમે કંઈક સંપૂર્ણપણે અલગ કરવા માંગતા હો, તો તમારા જીવનસાથી માટે હૃદય આકારનો પિઝા તૈયાર કરો. અહીં અમે તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
પીઝા કણક બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૨ કપ સર્વ-હેતુક લોટ
- ૧ ચમચી યીસ્ટ
- ૧/૨ ચમચી ખાંડ
- ૧/૨ ચમચી મીઠું
- ૧ ચમચી ઓલિવ તેલ
- ૩/૪ કપ હુંફાળું પાણી
ટોપિંગ માટે આ વસ્તુઓની જરૂર પડશે
- ૧/૨ કપ પીઝા સોસ
- ૧ કપ મોઝેરેલા ચીઝ
- ૧/૨ કપ કેપ્સિકમ (પાતળા ટુકડાઓમાં કાપેલું)
- ૧/૨ કપ ટામેટાં
- ૧/૨ કપ મશરૂમ (વૈકલ્પિક)
- ૧/૨ કપ ઓલિવ
- ૧/૨ ચમચી મિક્સ હર્બ્સ (ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ)
- ૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- મીઠી મકાઈ
તૈયારી કરવાની રીત
પિઝા બનાવવા માટે, પહેલા તમારે પિઝાનો લોટ એટલે કે તેનો આધાર તૈયાર કરવો પડશે. આ માટે, એક બાઉલમાં હુંફાળા પાણીમાં ખમીર અને ખાંડ નાખો અને તેને 5-10 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી ખમીર સક્રિય થાય. હવે તેમાં લોટ, મીઠું અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. નરમ અને મુલાયમ કણક બનાવવા માટે તેને ૮-૧૦ મિનિટ સુધી ભેળવી દો.
હવે તેને હળવા ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં મૂકો, તેને ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ 1-2 કલાક માટે રાખો જેથી કણક બમણું થઈ જાય. જ્યારે લોટ ચઢી જાય, ત્યારે તેને હળવેથી ભેળવીને પાથરી લો. રોલ કર્યા પછી, તેને હૃદયના આકારમાં કાપો. તમે પહેલા કાગળ પર હૃદયનો આકાર દોરી શકો છો અને પછી તેને કણક પર મૂકી શકો છો અને તેને છરીથી કાપી શકો છો. પીઝા બેઝને પહેલા ૧૮૦°C પર ૫ મિનિટ માટે પ્રી-બેક કરો જેથી તે સારી રીતે ક્રિસ્પી બને.
પીઝા સોસને પીઝા બેઝ પર સરખી રીતે ફેલાવો. તેની ઉપર મોઝેરેલા ચીઝ ઉમેરો. હવે તમારા મનપસંદ શાકભાજીના ટોપિંગ્સ જેમ કે કેપ્સિકમ, ટામેટાં, મશરૂમ્સ, ઓલિવ વગેરેથી સજાવો. ઉપર મિક્સ હર્બ્સ, ચીલી ફ્લેક્સ અને કાળા મરી છાંટો. ૧૮૦°C પર ૧૫-૨૦ મિનિટ અથવા ચીઝ સારી રીતે ઓગળે ત્યાં સુધી બેક કરો. પીઝા બેક થયા પછી તેને ગરમાગરમ પીરસો.
