આહારમાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઓટ્સનો સમાવેશ કરવાથી માત્ર ભૂખ જ નિયંત્રિત નથી થતી પરંતુ આંતરડામાં સ્વસ્થ બેક્ટેરિયાનું પ્રમાણ વધારવામાં પણ મદદ મળે છે. આ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ઉનાળાની ઋતુમાં ખાવા-પીવામાં બેદરકારીના કારણે ક્યારેક પેટમાં દુખાવો તો ક્યારેક પેટ ફૂલવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. પાચન તંત્રમાં થતી ખલેલને સુધારવા માટે આહારમાં ઘણા પ્રકારના ફેરફારો કરવામાં આવે છે . પાચનશક્તિ વધારવા માટે ઓટ્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આહારમાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઓટ્સનો સમાવેશ કરવાથી સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ફાઈબર મળે છે. આ માત્ર ભૂખને નિયંત્રિત કરતું નથી પણ આંતરડામાં સ્વસ્થ બેક્ટેરિયાનું પ્રમાણ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. આ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આવો જાણીએ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવા માટે ઓટ્સની રેસિપી બનાવવાની રીત.
પાચનશક્તિ વધારવા માટે, તમારા આહારમાં આ રીતે ઓટ્સનો સમાવેશ કરો
1. ઓટ્સ પમ્પકિન પાઇ
તેને બનાવવા માટે આપણને જરૂર છે
- ઓટ્સ 1 કપ
- બદામનું દૂધ 1 કપ
- દહીં 2 ચમચી
- ચિયા બીજ 1 ચમચી
- સમારેલ સફરજન 1/2 વાટકી
- કોળાની પ્યુરી 1/2 કપ
- વેનીલા એસેન્સ 1/2 ચમચી
- તજ 1/4 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મધ
ઓટ્સ પમ્પકિન પાઇ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો
- ઓટ્સ પમ્પકિન પાઈ બનાવવા માટે, ઓટ્સને એક પેનમાં મૂકો અને તેને સૂકવી લો. હવે ઓટ્સ ઠંડા થઈ જાય પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- ઓટ્સને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં બદામનું દૂધ, કોળાની પ્યુરી, રાતભર પલાળેલા ચિયા સીડ્સ અને દહીં નાખી હલાવો.
- આ પછી, મિશ્રણ પર ખાંડ, તજ પાવડર અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો, તેને બાઉલમાં ઢાંકી દો અને 2 થી 3 કલાક માટે ઠંડુ કરો.
- બદામ અને બીજ અને મોસમી ફળોથી સજાવીને તૈયાર કરેલ ઓટ્સ પમ્પકિન પાઇ સર્વ કરો.
2. ઓટ્સ બદામ શેક
તેને બનાવવા માટે આપણને જરૂર છે
- સાદા ઓટ્સ 2 ચમચી
- ચિયા બીજ 1 ચમચી
- દૂધ 2 કપ
- પલાળેલી બદામ 4 થી 5
- 2 થી 3 પલાળેલા અંજીર
- મધ 1 ચમચી
- 1/4 ચમચી નાની એલચી પાવડર
તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
- બાઉલમાં દૂધ રેડો અને ઓટ્સને 15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. હવે પલાળેલા ચિયા સીડ્સને ઓટ્સ સાથે મિક્સ કરો.
- તૈયાર ઓટ્સને એક બરણીમાં મૂકો અને તેમાં પલાળેલી બદામ અને અંજીર ઉમેરો. એક કેળું પણ કાપીને ઉમેરો.
- શેક તૈયાર થયા બાદ તેમાં મધ અને નાની એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. હવે ફ્લેક્સ સીડ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
- તેના સેવનથી માત્ર ચયાપચયની ક્રિયા જ નહીં પરંતુ વારંવાર ભૂખ લાગવાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
3. ઓટ્સ ઉપમા
તેને બનાવવા માટે આપણને જરૂર છે
- ઘી 1 ચમચી
- ઓટ્સ 1 કપ
- આદુ 1 ચમચી
- જીરું 1/2 ચમચી
- હીંગ 1 ચપટી
- સરસવ 1/2 ચમચી
- સમારેલા કેપ્સીકમ 1/2 કપ
- કઠોળ 1/2 કપ
- સમારેલી ડુંગળી 1 કપ
- સમારેલા ગાજર 1/2 કપ
- કાળા મરી 1/2 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઓટ્સ ઉપમા કેવી રીતે બનાવશો
- તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ઓટ્સને પેનમાં નાંખો અને તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી શેકી લો. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- એક કડાઈમાં ઘી મૂકી તેમાં જીરું, સરસવ, કઢી પત્તા અને હિંગ નાખી હલાવો. આ સિવાય 8 થી 10 કાજુ ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.
- જ્યારે તે આછું સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેમાં આદું અને લીલા મરચા ઉમેરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, બાજરી, કેપ્સીકમ અને કઠોળ નાખીને મિક્સ કરો.
- પેનમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર રાંધવા માટે રાખો. શાકભાજી રાંધ્યા પછી તેમાં ઓટ્સ ઉમેરો. 1/2 કપ પાણી પણ ઉમેરો.
- તૈયાર ઓટ્સમાં કાળા મરી અને મીઠું નાખી હલાવો અને 2 થી 3 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. જો તમે ઈચ્છો તો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- હવે કોથમીર અને સૂકા નારિયેળથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
4. ઓટ્સ પુડિંગ
તેને બનાવવા માટે આપણને જરૂર છે
- સાદા ઓટ્સ 1 કપ
- દૂધ 1/2 કપ
- મધ 1 ચમચી
- મોસમી ફળ 1 વાટકી
તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
- સૌ પ્રથમ, સાદા ઓટ્સને ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરો. હવે તેનો પાવડર તૈયાર કરો. પાવડરને બરછટ પીસી લો.
- એક પેનમાં 1 કપ દૂધ નાખી ગરમ કરો. હવે ગેસ બંધ કરો અને તેમાં ઝીણો ઝીણો પાવડર ઉમેરો અને હલાવો.
- સ્વાદ મુજબ મધ ઉમેરો અને મોસમી ફળોને ઝીણા સમારીને બાઉલમાં નાંખો અને હલાવો. તૈયાર કરેલી ખીરને 30 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
- હવે તૈયાર કરેલા ખીરને દાડમના દાણાથી સજાવી સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો –આઈસ્ક્રીમના બદલે બનાવી ને ખાઓ ગુલાબનું શ્રીખંડ, આ રેસીપીથી તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો
