ઈડલી ખાવાના ફાયદા
Food News:જો તમે વજનને કંટ્રોલ કરવા ઈચ્છો છો પરંતુ ઘણી વાર સવારે કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાની તલપ હોય તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. જો તમે નાસ્તા માટે હેલ્ધી વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો તમે તેમાં મકાઈના લોટની ઈડલીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
આ ખાવાથી પેટ ભરેલું રહે છે. શિયાળામાં મકાઈના લોટની રોટલી અને સરસવના શાકનું મિશ્રણ ખૂબ જ પસંદ આવે છે. જે માત્ર સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી, મકાઈના લોટ અને સરસવના દાણામાં એવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે આપણને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની બાબતમાં ઘણી વખત આ જ વસ્તુ ખાવાથી કંટાળો આવે છે તમે પણ મકાઈની રોટલીથી કંટાળી ગયા છો, તો આજે અમે તમને મકાઈમાંથી બનેલી બીજી વાનગી વિશે જણાવીશું, જેને તમે નાસ્તામાં સામેલ કરી શકો છો. ફણગાવેલા મૂંગ ખાવાના ફાયદા,
કોર્ન ફ્લોર ઈડલી રેસીપી
સામગ્રી – મકાઈનો લોટ – 2 વાડકી, અડદની દાળ – 1 ચમચી, ચણાની દાળ – 1 ચમચી, દહીં – 1/2 વાટકી, જીરું – 1 ચમચી, લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા), સરસવ – 1 ચમચી, કઢીના પાન – 5-6 (નાના ટુકડા કરો)
કોથમીર – 2 ચમચી (બારીક સમારેલી), ઈનો – 1 ચમચી, તેલ – 1 ચમચી, મીઠું સ્વાદ મુજબ
Food News
આ રીતે ઈડલી બનાવો
- પેનને ગરમ કરવા રાખો. આ પછી તેમાં તેલ ઉમેરો.
- તેમાં સરસવ અને જીરું ઉમેરો. ત્યાર બાદ અડદ અને ચણાની દાળ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- પછી તેમાં કઢી પત્તા અને લીલા મરચા ઉમેરો. તે પછી મકાઈનો લોટ. સતત હલાવતા રહીને મકાઈના લોટને 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- એક મોટો બાઉલ લો. તેમાં મકાઈનો લોટ ઉમેરો. તેની સાથે દહીં ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કોથમીર. બેટર બહુ જાડું કે પાતળું ન હોવું જોઈએ.
- શિયાળાની ઋતુ હોય છે જેમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી મળે છે, તો તમે તેમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
- છેલ્લે ઈનો પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી 15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
- ઈડલીના મોલ્ડને તેલ વડે હળવા હાથે ગ્રીસ કરો. વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો.
- ઈડલી બનાવતા પહેલા, બેટરને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેને મોલ્ડમાં ભરો.
- હવે ઈડલીને વરાળથી સારી રીતે પકાવો.
- બનાવ્યા બાદ તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
