ઇટાલિયન ફૂડનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. જો કોઈ એક વાનગી ભારતીયોને પ્રિય હોય, તો તે ઇટાલિયન છે. સૌથી ખરાબ દિવસોમાં પણ પીઝાને ઝડપી પિક-મી-અપ આરામદાયક ભોજન તરીકે ખાઈ શકાય છે. ક્વિનોઆ રિસોટ્ટો પણ એક એવી વાનગી છે જે ઘણા લોકોને ખાવાનું ગમે છે. શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં રાંધેલા આ પૌષ્ટિક ભોજનને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવામાં આવે છે. જો તમે પણ કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ શોધી રહ્યા છો તો તમે આ વાનગી અજમાવી શકો છો. તો ચાલો વિલંબ કર્યા વિના રેસીપી તરફ આગળ વધીએ.
ક્વિનોઆને તેના પોષક લાભોને કારણે સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. આ ઉચ્ચ પ્રોટીન અનાજ ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, તેમજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ જેવા ઘણા અન્ય સ્વસ્થ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. ક્વિનોઆ રિસોટ્ટો વિશે સૌથી સારી વાત એ છે કે તેમાં ખૂબ ઓછા ઘટકોની જરૂર પડે છે.
ક્વિનોઆ રિસોટ્ટો કેવી રીતે બનાવવો:
આ વાનગી બનાવવા માટે, ક્વિનોઆને પાણીમાં અને મીઠામાં ઉકાળો. તેને લગભગ ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી પાકવા દો અને બાજુ પર રાખો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં સમારેલું લસણ, મશરૂમ અને ચટણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. રાંધેલા ક્વિનોઆમાં મીઠું, મરી અને સેલરી જેવા મસાલા ઉમેરો, તેને એક મિનિટ માટે પાકવા દો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને વાનગીને ગરમાગરમ અને તાજી પીરસો.
