અનાનસ તેના મીઠા અને રસદાર સ્વાદ માટે પ્રિય છે, પરંતુ ઘણા લોકોને તેની કઠણ અને કાંટાળી છાલને કારણે તેને કાપવામાં મુશ્કેલી પડે છે. જોકે, જો તમને તેને કાપવાની સાચી ટેકનિક ખબર હોય, તો તેને સરળતાથી છોલી અને કાપી શકાય છે. એટલું જ નહીં, અનેનાસ પસંદ કરવાથી લઈને તેને સંપૂર્ણ ટુકડાઓમાં કાપવા સુધીના કેટલાક સરળ પગલાં અનુસરીને, તમે તેને થોડીવારમાં ખાવા માટે પીરસી શકો છો. યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવાથી, અનેનાસનો રસદાર ભાગ બગાડતો નથી અને તેને ખાવાનું પણ સરળ બને છે. જો તમે બજારમાંથી કાપીને ઘરે લાવો છો, તો રોગોથી બચવા માટે, આ પગલાંઓનું પાલન કરવું અને તેને સરળતાથી કાપી નાખવું વધુ સારું રહેશે.
અનાનસ કાપવાની સરળ રીત:
– સૌ પ્રથમ પાકેલા અનેનાસની પસંદગી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. પાકેલા અનેનાસનો રંગ આછો પીળો અને સુગંધિત હોય છે; ખેંચવામાં આવે ત્યારે તેના પાંદડા સરળતાથી ખરી પડે છે.
– સૌ પ્રથમ, અનેનાસના ઉપરના પાંદડાવાળા ભાગ અને નીચેના કઠણ ભાગને ધારદાર છરીથી કાપી લો, જેથી તે સ્થિર રહી શકે.
હવે અનાનસને સીધું રાખો અને ધારદાર છરીની મદદથી, બહારના કઠણ પડને ઉપરથી નીચે સુધી કાપીને છોલી લો. ફળનો રસદાર ભાગ બગાડે નહીં તે માટે ખૂબ ઊંડા કાપવામાં ન આવે તેનું ધ્યાન રાખો.
છોલી લીધા પછી, અનેનાસ પર નાના ઘેરા દાણા દેખાશે. છરી વડે ત્રાંસા કાપીને તેમને દૂર કરો. આ માટે, છરીને સહેજ નમેલી રાખીને તેમને સળંગ બહાર કાઢો.
– અનેનાસને વચ્ચેથી બે ભાગમાં કાપો અને પછી આ ભાગોને ચાર ભાગમાં વહેંચો. હવે અંદરનો કઠણ ભાગ કાઢી નાખો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે પાઈનેપલ કટર અથવા સ્પાઇરલ કટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે છાલ અને કઠણ ભાગોને સરળતાથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને સંપૂર્ણ રિંગ્સ બનાવે છે.
– કાપેલા અનેનાસને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો જેથી તે લાંબા સમય સુધી તાજું રહે.
અનેનાસને યોગ્ય રીતે છોલીને અને કાપીને, તમે થોડીવારમાં રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ અનેનાસનો આનંદ માણી શકો છો.
