પરિવાર સાથે ફરવાની મજા ત્યારે જ આવે છે જ્યારે તમે બધા સાથે મળીને ભોજન બનાવો. કેટલાક લોકો નોન-વેજ ડીશ બનાવવામાં કામે લાગ્યા છે અને કેટલાક પરાઠા, રોટલી અને ભાત બનાવવાનું શરૂ કરે છે. નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે એક અલગ ટીમ તૈયાર કરવામાં આવી છે. કેટલાક લોકોને ગ્રિલિંગનું કામ આપવામાં આવે છે. આ બધા કાર્યોમાંથી આ સૌથી મુશ્કેલ કામ છે, કારણ કે જો શાકભાજી કે માંસને જાળીમાં કાચું છોડી દેવામાં આવે તો તમારું ભોજન બગડી શકે છે. ત્યાં ઘણા ગ્રીલિંગ હેક્સ છે જે તમારા કામને સરળ બનાવી શકે છે. આ લેખમાં અમે તમને આ હેક્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
મસાલા માટે મફિન ટ્રેનો ઉપયોગ કરો
મફિન ટ્રે તમારા માટે મસાલા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. મફિન ટ્રેના 12 વિભાગો તમારા કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, ચટણી, BBQ ચટણી, અથાણાં, ટામેટાં અને અન્ય મસાલાઓ માટે યોગ્ય છે. તમારે અહીં અને ત્યાં દોડવાની જરૂર રહેશે નહીં. બાર્બેક્યુમાં, બધી ચટણીઓ એક ટ્રેમાં એકસાથે ઉપલબ્ધ હશે અને તમને ગ્રિલ કરતી વખતે કોઈ વિક્ષેપ નહીં થાય. તમારી પાસે માત્ર એક ટ્રે હશે, જેને સાફ કરવી પડશે. વિવિધ ચટણીઓ માટે અલગ વાસણો હશે નહીં.
સ્મોકી સ્વાદ માટે આ હેકનો પ્રયાસ કરો
જો ગ્રિલ કરતી વખતે ખોરાક વધારે રાંધવામાં આવે તો તે બળી શકે છે. જો તમે તેને સ્મોકી સ્વાદ આપવા માંગતા હોવ તો તમે શું કરશો? આ માટે, લાકડાની કેટલીક ચિપ્સને વરખમાં લપેટી અને તેમાં 5-6 છિદ્રો કરો. તમારી ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલને ગ્રીલના બર્નરની ઉપર અને છીણીની નીચે મૂકીને તેને ધૂમ્રપાનમાં ફેરવો. આ પછી ગ્રિલિંગ શરૂ કરો, ફક્ત જ્યોતને મધ્યમ-ધીમી રાખો. લાકડાની ચિપ્સનું આ પાર્સલ સ્મોકી સ્વાદ પ્રદાન કરવામાં મદદ કરશે.
ગ્રીલિંગ સાફ કરવા માટે હેક કરો
ગ્રિલિંગ સ્પષ્ટપણે સૌથી વધુ હેરાન કરનારી વસ્તુ લાગે છે. જો તમને પણ ગ્રિલિંગ પછી સાફ કરવું મુશ્કેલ લાગે છે, તો આ હેક અજમાવી જુઓ. તમે ગ્રીલને સરળતાથી સાફ કરી શકો છો. આ માટે લીંબુ અથવા ડુંગળીને અડધા ભાગમાં કાપીને જાળી પર ઘસો. જ્યારે ગ્રીલ ગરમ હોય ત્યારે આ કરવાનું રહેશે. ડુંગળી અને લીંબુની એસિડિક પ્રકૃતિ ખોરાકના કણો અને ગ્રીસને તોડવામાં મદદ કરે છે, જે ગ્રીલને સાફ કરવામાં સરળ બનાવે છે.
ગ્રિલિંગ માછલી માટે ચર્મપત્ર પેપર હેક
માંસ સિવાય, માછલીને ગ્રિલ કરવી પણ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. માછલી હંમેશા જાળીમાં ચોંટે છે. માછલી ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે માછલીને બચાવવા માટે આ હેક અજમાવી શકો છો. માછલીને યોગ્ય રીતે ગ્રીલ કરવા માટે તમે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માછલીને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકીને ગ્રીલ કરો. તેનાથી માછલી બળ્યા વગર ક્રિસ્પી થઈ જશે.
બે skewers વાપરો
આ એક અદ્ભુત હેક છે, જેના દ્વારા તમે સરળતાથી કબાબને ગ્રીલ કરી શકો છો. કબાબને ગ્રિલ કરતી વખતે તેને ફેરવવું મુશ્કેલ બની જાય છે. જો તમારી પાસે સાણસી ન હોય, તો બે સ્કીવર્સનો ઉપયોગ કરો. કબાબને બે સ્કીવરમાં મૂકો અને તેને ગ્રીલર પર થોડીવાર ગ્રીલ કરો અને પછી તેને ફેરવો. ઉપરાંત, તમે ગ્રિલિંગ શરૂ કરો તે પહેલાં 30 મિનિટ માટે સ્કીવર્સને પાણીમાં પલાળી રાખવાનું ભૂલશો નહીં.
ઝિપ લોક બેગમાં માંસને મેરીનેટ કરો
જાળી પર માંસને યોગ્ય રીતે રાંધવું એ એક કળા છે. માંસને મેરીનેટ કરવા માટે પ્લેટ અથવા બાઉલનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ માટે મોટી ઝિપલોક બેગનો ઉપયોગ કરો. આનાથી વધુ સારું કવરેજ મળશે અને સાફ કરવામાં પણ સરળતા રહેશે. એટલું જ નહીં, જ્યારે તમે ઝિપલોક બેગમાં માંસને મેરીનેટ કરીને રાખો છો, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સરળતાથી રાખી શકાય છે.
ફોઇલ પેપરનો ઉપયોગ કરો
એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપર એ ખોરાકને ગ્રીલ કરવાની એક સરસ રીત છે જે સામાન્ય રીતે ખુલ્લી ગ્રીલ પર રાંધવા મુશ્કેલ હોય છે. માંસ, શાકભાજી અથવા બટાકાને વરખમાં લપેટી, તેને ચુસ્તપણે સીલ કરો અને તેને જાળી પર મૂકો. આ શાકભાજીને તેમના પોતાના રસમાં સારી રીતે બાફવા દે છે અને પછી વધુ રસદાર બને છે. આ પછી, તમે કોઈપણ ગડબડ વિના ફોઇલને ફેંકી શકો છો અને સાફ કરવું પણ સરળ રહેશે.
તમારે આ ગ્રિલિંગ હેક્સની પણ નોંધ લેવી જોઈએ અને તમારા અનુભવને બહેતર બનાવવો જોઈએ. અમને આશા છે કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે. તેને લાઈક કરો અને ફેસબુક પર શેર કરો.
