ઉનાળામાં હીટસ્ટ્રોકથી બચવા માટે શરીરને અંદરથી હાઇડ્રેટ રાખવું જરૂરી છે. આ માટે બજારમાં ઉપલબ્ધ પીણાં કરતાં ઘરે જ પ્રાકૃતિક ઘટકોથી બનેલા પીણાં વધુ ફાયદાકારક છે. આ પીણાં માત્ર તમને હાઇડ્રેટેડ રાખતા નથી, પરંતુ તે પોષક તત્ત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે જે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે. આવું જ એક લોકપ્રિય દેશી પીણું છે સત્તુ શરબત જે બિહારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે ઉનાળામાં ઉત્તર પ્રદેશના ગામડાઓમાં પીવામાં આવે છે. સત્તુમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે તમને એનર્જી આપે છે અને મસલ્સ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ સત્તુ શરબત બનાવવાની રીત અને તેનાથી થતા ફાયદાઓ.
સત્તુ શરબત બનાવવાની રીત
સામગ્રી:
- 2 ચમચી સત્તુ
- 1 ગ્લાસ ઠંડુ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળું મીઠું
- 1/4 ચમચી જીરું પાવડર
- 1/4 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/4 લીંબુનો રસ
ફુદીનાના પાન (સુશોભિત કરવા માટે)
પદ્ધતિ:
- એક ગ્લાસમાં સત્તુ અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો.
- સત્તુ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મીઠું, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- સારી રીતે ભેળવી દો.
ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ સત્તુની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. તમે સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ અથવા ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. તમે સત્તુ શરબતમાં તાજા ફળો જેમ કે કેન્ટલૂપ, તરબૂચ અથવા કાકડી પણ ઉમેરી શકો છો. સત્તુ શરબતને વધુ ઠંડી બનાવવા માટે તમે બરફના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.
સત્તુ શરબતના ફાયદા:
સત્તુ શરબત શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તે પાચન સુધારે છે. તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
સત્તુ શરબત એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પીણું છે જે ગરમીથી રાહત મેળવવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે. તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને સમગ્ર પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણી શકાય છે.
