પનીર અઠવાડિયા સુધી તાજું અને સુગંધિત રહેશે, રેફ્રિજરેટર વિના પણ તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણો

બાળકો હોય કે મોટા, લગભગ દરેકને ચીઝ ગમે છે. તમે રોજિંદા ખોરાકથી કંટાળી ગયા હોવ કે પછી કંઈક ખાસ ખાવા માંગતા હોવ, સૌથી પહેલું નામ જે મનમાં આવે છે તે છે પનીર. શાકાહારીઓ માટે, ચીઝ પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનો એક છે. આ કારણે, સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો ઘણીવાર તેમના આહારમાં શક્ય તેટલું વધુ ચીઝ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જોકે, ચીઝનો સંગ્રહ કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. રેફ્રિજરેટર વિના તે ખૂબ જ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને દુર્ગંધ મારવા લાગે છે. રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કર્યા પછી પણ, ક્યારેક તેનો રંગ અને સ્વાદ ખૂબ જ વિચિત્ર થઈ જાય છે. જોકે, પનીરને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરીને, તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી તાજું રાખી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તેને સંગ્રહિત કરવાની સાચી રીત કઈ છે-

પનીરને પાણીમાં સંગ્રહિત કરો

પનીરને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માટે, તમે તેને પાણીમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. આ માટે, એક કન્ટેનરમાં ઠંડુ પાણી રેડો અને તેમાં થોડું મીઠું અથવા લીંબુના થોડા ટીપાં ઉમેરો. તેમાં તમારું ચીઝ નાખો અને તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો. દર બે દિવસે પાણી બદલતા રહો. આ રીતે તમે લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી ચીઝને તાજું અને નરમ રાખી શકો છો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે રેફ્રિજરેટર વિના પણ પનીરને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખી શકો છો.

ચીઝને કપડામાં લપેટી લો.

પનીર ઘણીવાર ખૂબ જ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને કંઈક અંશે રબરી જેવું પોત ધારણ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માટે પાતળા સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી શકો છો. આ માટે, પહેલા કપડાને ભીનું કરો, પછી તેમાં ચીઝ સારી રીતે લપેટી લો. હવે તેને એક વાસણ કે પાત્રમાં સ્ટોર કરો. ચીઝ તાજું રહે તે માટે દર ચારથી પાંચ કલાકે કાપડને થોડું ભીનું કરતા રહો. જો તમે ચીઝને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માંગતા હો, તો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

પનીરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો

ચીઝને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માટે, તેને ભેજ અને કોઈપણ પ્રકારના બેક્ટેરિયાના વિકાસથી દૂર રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે તમે ચીઝને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરી શકો છો. ખાતરી કરો કે કન્ટેનર સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ છે. આ ઉપરાંત, તમે કન્ટેનરમાં કાગળનો ટુવાલ પણ ફેલાવી શકો છો, આનાથી ચીઝમાંથી વધારાનો ભેજ દૂર થશે અને ચીઝ લાંબા સમય સુધી તાજું રહેશે.

પનીરને એક મહિના સુધી આ રીતે સ્ટોર કરો

હા, તમે પનીરને એક અઠવાડિયા સુધી પણ સ્ટોર કરી શકો છો. આ માટે, પહેલા પનીરને નાના ટુકડામાં કાપો અને આ ટુકડાઓને પ્લાસ્ટિકના લપેટીમાં યોગ્ય રીતે લપેટી લો. હવે તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટોર કરો. જ્યારે પણ તમે પનીર વાપરવા માંગતા હો, ત્યારે પહેલા તેને થોડા સમય માટે હુંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી તમે સામાન્ય રીતે ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.