શિયાળાની ઋતુમાં હેલ્ધી સૂપની મજા કંઈક અલગ જ હોય છે. આ સિઝનમાં તમે સરળતાથી સિઝનલ વેજીટેબલ સૂપ બનાવી શકો છો. આ દિવસોમાં તાજા મોરિંગા અને આમળા બજારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. તમે આ ખરીદો અને આ બેની મદદથી એક અનોખો સૂપ તૈયાર કરો જે માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદ કરતું નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને સ્વસ્થ રહેવા માટે પણ એક સરસ રીત છે. આ સૂપમાં હાજર મોરિંગા (ડ્રમસ્ટિક) અને આમળા ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે, જેની મદદથી તમે એક પરફેક્ટ હેલ્ધી ડ્રિંક તૈયાર કરી શકો છો. આ સૂપ તમારા શરીરને માત્ર ગરમ જ નહીં રાખશે પણ તેને પોષણથી ભરપૂર પણ બનાવશે. બાળકો પણ તેને આનંદથી ખાય છે. તો ચાલો જાણીએ ઘરે આ સૂપ બનાવવાની સરળ રેસિપી.
- 2-3 આમળા
- 1 લીલું મરચું
- 1 લસણ લવિંગ
- હળદરનો 1 ઇંચનો ટુકડો
- 1 ટીસ્પૂન મરચું લસણ તેલ
- 1 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
તૈયારી પદ્ધતિ:
તૈયારી પદ્ધતિ:પ્રેશર કૂકરમાં ડ્રમસ્ટિક અને આમળા નાખીને બરાબર ઉકાળો. હવે બાફેલી ડ્રમસ્ટિક અને આમળાને મિક્સરમાં નાંખો અને તેમાં લસણ, લીલા મરચાં અને હળદર નાખીને પેસ્ટ બનાવો.
આ મિશ્રણને ચાળણી વડે ગાળીને પાતળી પ્યુરી તૈયાર કરો. હવે પેનને ગેસના ચૂલા પર મૂકો અને તેને ગરમ કરો. ગરમ થાય એટલે પેનમાં મરચાં લસણનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડ્રમસ્ટિક અને આમળાની પ્યુરી ઉમેરો.
આ પણ વાંચો, શિયાળામાં પીવો આમળાની હલ્દી કાંજી, પાચન સારું રાખો, ઘરે જ બનાવો આ પ્રોબાયોટિક ડ્રિંક, સરળ છે રેસીપી.
પછી તેમાં પાણી ઉમેરીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરી નાખીને 5-10 મિનિટ ઉકાળો. તૈયાર છે તમારું ટેસ્ટી હેલ્ધી સૂપ. તમે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ સૂપ ફક્ત શિયાળામાં તમારા શરીરને ગરમ રાખશે જ, પરંતુ આમળા અને મોરિંગાના ગુણોથી ભરપૂર આ સૂપ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, વજન ઘટાડવા અને પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરશે.
