જ્યારે પણ મેગીની વાત આવે છે, ત્યારે દરેક વ્યક્તિના મનમાં તેના સ્વાદ સાથે ઘણી યાદો જોડાયેલી હોય છે. મેગીનું નામ સાંભળતા જ કેટલાક લોકોને તેમના હોસ્ટેલના દિવસો યાદ આવે છે તો કેટલાકને તેમના પીજી યાદ આવે છે. મેગી એકલા છોકરાઓ અને છોકરીઓ માટે રક્ષકથી ઓછી નથી. ઝડપથી ખોલ્યું અને પળવારમાં બનાવી દીધું. પરંતુ દરેક વ્યક્તિની મેગી બનાવવાની પોતાની રીત હોય છે. દરેક વ્યક્તિ તેને પોતાની શૈલીમાં બનાવે છે. કેટલાક લોકોને સૂકી મેગી ગમે છે, કેટલાકને થોડી ભીની મેગી ગમે છે અને કેટલાકને તીખી મેગી ગમે છે. પરંતુ આજે અમે તમને મેગીની એક એવી રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ, જે તમે આજ પહેલા ભાગ્યે જ ખાધી હશે.
ભલે તમારામાંથી ઘણા લોકોને મસાલેદાર મેગી ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ આ રેસીપી એવી છે કે જ્યારે પણ તમે મેગી બનાવશો, ત્યારે તેને ખાનાર વ્યક્તિ તેની આંગળીઓ ચાટતો રહેશે.
તેને બનાવવા માટે તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડશે
- લસણની કળી – ૧૦-૧૫ નંગ
- લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
- ઓરેગાનો – ૧ ચમચી
- મરચાંના ટુકડા – ૧/૨ ચમચી
- ખાંડ – ૧/૨ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- માખણ
- ૨ પેકેટ બાફેલી મેગી
- સમારેલા શાકભાજી (તમારી પસંદગી મુજબ જેમ કે કેપ્સિકમ, ગાજર, વટાણા, મકાઈ)
- ૧ સમારેલી ડુંગળી
- ૧ સમારેલું ટામેટા
- ૧ ચમચી તેલ
દેશી તડકાથી આ રીતે બનાવો મેગી
સૌ પ્રથમ, લસણની કળી, ખાંડ, મરચાંના ટુકડા, મીઠું એક મોર્ટાર અને મુસલામાં નાખો અને આ મસાલાને સારી રીતે પીસી લો. તેને પીસતી વખતે, તેમાં ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો. હવે આ મસાલાને પીસીને બાજુ પર રાખો. બીજી બાજુ, જેમ તમે પાસ્તાને પાણીમાં ઉકાળો છો, તેવી જ રીતે તમારી મેગીને પણ પાણીમાં ઉકાળો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં વાટેલું લસણ મસાલો અને મેગી મસાલો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. હવે આ મસાલામાં સમારેલી ડુંગળી, સમારેલી કેપ્સિકમ અને ટામેટાં ઉમેરો. આ સમય દરમિયાન, તમે ઇચ્છો તે શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. હવે આ શાકભાજીને મસાલા સાથે શેકવા દો. મસાલો શેકાઈ જાય પછી તેમાં બાફેલી મેગી ઉમેરો. તેને મસાલા અને વોઇલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, તમારો મસાલેદાર દેશી તડકા મેગી તૈયાર છે.
