ઘણીવાર ઘરોમાં બચેલી દાળ હોય છે જેને લોકો કચરામાં ફેંકી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે તેમાંથી ટેસ્ટી સ્પેશિયલ મસાલેદાર પરાઠા બનાવી શકો છો. જે બાળકો પણ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાશે. મહિલાઓને રસોડામાં બચેલા વસ્તુઓ ફેંકી દેવાનું ખરાબ લાગે છે. જો તમે પણ રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને અનુસરીને તમે રાત્રે બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની તૈયારી કેવી રીતે કરવી.
દાળમાંથી પરાઠા બનાવવા માટે આ જરૂર પડશે
1 કપ બચેલી દાળ, 1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, 1/2 ટીસ્પૂન સેલરી, 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તળવા માટે તેલ અથવા ઘી . આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ દાળના પરાઠા બનાવી શકો છો.
આ રીતે દાળમાંથી પરાઠા તૈયાર કરો
મસૂરના પરાઠા બનાવવા માટે, પહેલા બાકીની દાળને સારી રીતે મેશ કરો, જેથી કોઈ દાણા ન રહે. આ પછી એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં સેલરી, હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં ગઈ રાતની બચેલી દાળ ઉમેરો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો
જ્યારે તમારી કણક સારી રીતે ગૂંથાઈ જાય, ત્યારે આ કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને દરેક બોલને ગોળ આકારમાં ફેરવો. હવે તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને ફરીથી રોલ કરો. હવે ગેસ પર એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠાને બંને બાજુથી પકાવો અને જ્યારે પરાઠા બંને બાજુથી સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેના પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને પકાવો. હવે તમારા ગરમ પરાઠા તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.
