મોટાભાગના લોકો ચોકો લાવા કેક ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ લોકો માને છે કે તેને ઘરે બનાવવી સરળ નથી. આજે તમારી સમસ્યાનો ઉકેલ મળી ગયો છે. તમે તેને પ્રેશર કૂકરમાં સરળતાથી બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ચોકો લાવા કેક કાપતી વખતે, હોટ ચોકલેટ લાવા બહાર આવે છે, જે એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે.
Contents
સામગ્રી:
- 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (કોકો સોલિડ્સ 70% અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચોકલેટ)
- 50 ગ્રામ માખણ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 1/4 કપ લોટ
- 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 1/2 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
- એક ચપટી મીઠું
- 2 ચમચી ક્રીમ (જો ઉપલબ્ધ હોય તો)
આ બનાવવાની શરૂઆત ક્યાંથી કરવી
સૌ પ્રથમ ચોકલેટ અને બટર ઓગળી લો. આ માટે સૌથી પહેલા એક નાની કડાઈમાં ડાર્ક ચોકલેટ અને બટર નાખીને ધીમી આંચ પર પીગળી લો. જ્યારે બંને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેને થોડું ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
આધાર તૈયાર કરો:
- ઇંડા અને ખાંડને એક વાસણમાં મૂકો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે હરાવ્યું.
- હવે તેમાં ઓગાળેલા ચોકલેટ-બટરનું મિશ્રણ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- એક અલગ વાસણમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ચાળી લો.
- હવે ધીમે ધીમે તેને પ્રવાહી મિશ્રણમાં ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે ઓવર-મિક્સ ન થાય, માત્ર ખાતરી કરો કે બધું બરાબર મિક્સ થઈ ગયું છે.
કપ અથવા મોલ્ડમાં રેડવું:
- જો તમારી પાસે સિલિકોન મોલ્ડ હોય, તો થોડું માખણ લગાવ્યા પછી અથવા તેલથી ગ્રીસ કર્યા પછી તેમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડો.
- તમે માઇક્રોવેવ સેફ કપનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- મોલ્ડ અથવા કપમાં લગભગ 3/4 ભરેલા બેટરથી ભરો, કારણ કે કેક વધવાની જરૂર છે.
પ્રેશર કૂકરમાં તૈયાર કરો
- પ્રેશર કૂકરમાં સીટી વગર સ્ટેન્ડ (જેમ કે નાની પ્લેટ અથવા રીંગ) મૂકો.
- આ સ્ટેન્ડ પર કેકના મોલ્ડ મૂકો.
- કૂકરમાં 1 કપ મીઠું અથવા રેતી ઉમેરો, જેથી કેક સીધી ગરમીના સંપર્કમાં ન આવે.
હવે કેક રાંધો
- કૂકરને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર થવા દો.
- સમય પછી, છરી અથવા કાંટો વડે તપાસો.
- જો છરી સાફ થઈ જાય, તો કેક તૈયાર છે.
- જો છરી થોડી ભીની બહાર આવે તો તેને બીજી 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
- કૂકરમાંથી કેક કાઢીને તેને થોડી ઠંડી થવા દો, પછી તેને પલટીને બહાર કાઢો.
- આ પછી ઉપર મેલ્ટ કરેલી ચોકલેટ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.
