પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક સ્વસ્થ હોવો જરૂરી છે. પરંતુ શાકાહારી લોકો માટે પ્રોટીનના જે પણ સ્ત્રોતો ઉપલબ્ધ છે, ઘણી વખત બાળકો તેને ખાવાનો ઇનકાર કરે છે. મોટાભાગના બાળકો કઠોળ, ચણા અને મગ જેવી વસ્તુઓથી દૂર ભાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ તેમના આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો? આનો સૌથી સરળ ઉપાય છે પનીર રોટલી. જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો પણ ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ઉપરાંત, તમારા રોજિંદા આહારમાં પ્રોટીનની માત્રાને સંતુલિત કરવાની ઝંઝટ પણ સમાપ્ત થઈ જશે. તો જાણો પ્રોટીનથી ભરપૂર પનીર રોટલી બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસિપી.
પનીર રોટી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સૌથી પહેલા ઘરે પનીર બનાવી લો.
- હોમમેઇડ ચીઝ ભેળસેળથી મુક્ત છે.
- સૌપ્રથમ ચીઝને ક્રશ કરી લો.
- હવે ઘઉંના લોટમાં કોટેજ ચીઝ ઉમેરીને હાથથી મિક્સ કરો.
- ઘરે બનાવેલ ચીઝમાં પાણીની માત્રા હોય છે. તેથી અલગથી પાણી ઉમેરશો નહીં.
- પનીરની મદદથી જ લોટ બાંધો. જો જરૂરી હોય તો, તમે એકથી બે ચમચી લઈ શકો છો.
- થોડી વારમાં કણક ભેળવીને તૈયાર થઈ જશે.
- જો તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ વધારવા માટે લોટમાં મીઠું, લીલા ધાણા, વાટેલા લાલ મરચા જેવા મસાલા ઉમેરી શકો છો.
- રોટલીને રોલ કરતા પહેલા ચોરસ પર થોડું તેલ લગાવો, જેથી રોટલી ફાટી ન જાય. હળવા હાથે રોલ કરીને બેક કરો.
- પ્રોટીનથી ભરપૂર સોફ્ટ રોટલી તૈયાર છે, જેનો સ્વાદ બાળકોને ચોક્કસ ગમશે.પાતળા બાળકના આહારમાં આ 5 વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો, શરીરને માંસ મળશે અને મન પણ તેજ બનશે.
- બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે તેમના આહારમાં કેટલીક ખાસ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. આજે અમે તમને એવા 5 ફૂડ્સ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે તમારે તમારા બાળકોને ખવડાવવા જ જોઈએ.
- પાતળા બાળકના આહારમાં આ 5 વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો, શરીરને માંસ મળશે અને મન પણ તેજ બનશે.
બાળકોના સ્વસ્થ વિકાસ માટે તેમના શારીરિક અને માનસિક વિકાસ પર સમાન ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આ માટે તેમના આહારનું ધ્યાન રાખવું સૌથી જરૂરી છે. જો કે બાળકો બાળકો જ રહે છે, પરંતુ ઘરમાં બનેલી મોટાભાગની વસ્તુઓ જોઈને તેઓ સિંહ જોયા હોય તેમ ભાગી જાય છે. તેને માત્ર બજારની ચાઉ મેં, બર્ગર, પિઝા, મોમો જેવી વસ્તુઓ જ ગમે છે; તમે સારી રીતે જાણો છો કે આ સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે. તેથી જ મોટાભાગના બાળકો પાતળા અને પાતળા થઈ જાય છે અને માતા-પિતા તેમના આહારની ચિંતા કરવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ તમારા બાળકની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને લઈને ચિંતિત છો, તો ચાલો આજે અમે તમને કેટલીક એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે જણાવીએ, જેને ખાવાથી બાળક ન માત્ર જલ્દી સ્વસ્થ બનશે, પરંતુ તેનું મન પણ તેજ બનશે.
રવિવાર હોય કે સોમવાર, દરરોજ ઈંડા ખાઓ
ઈંડામાં પ્રોટીન, વિટામીન ડી, વિટામીન બી, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ, ફોલિક એસિડ તેમજ અન્ય ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકોના સ્વસ્થ વિકાસ માટે દરરોજ એક કે બે ઇંડા ખવડાવવા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઈંડા માત્ર બાળકને સ્વસ્થ અને ફિટ બનાવે છે, પરંતુ તેમાં રહેલું ફોલિક એસિડ બાળકને માનસિક રીતે મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
તમારા આહારમાં દૂધનો સમાવેશ કરો
બાળકોના સર્વાંગી વિકાસ માટે તેમના આહારમાં દૂધનો સમાવેશ કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે. દૂધમાં કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હાડકાને મજબૂત બનાવે છે. જેના કારણે બાળકોનો શારીરિક અને માનસિક વિકાસ ઝડપથી થાય છે. દૂધ પીતી વખતે બાળકો ઘણીવાર ક્રોધાવેશ બતાવે છે, પરંતુ તમે તેમને વિવિધ પ્રકારના ફ્લેવર ઉમેરીને દૂધ પીવડાવી શકો છો.
રોજ મુઠ્ઠીભર ડ્રાયફ્રુટ્સ આપો
વિવિધ પ્રકારના સૂકા ફળોમાં વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી બાળકોને થોડી માત્રામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખવડાવવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. ખાસ કરીને તમારે બાળકોના આહારમાં બદામ, અખરોટ, કિસમિસ, કાજુ, મખાના જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે કેળા આપો
મોટા થતા બાળકોને રોજ એક કેળું ખવડાવવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કેળામાં વિટામિન B6, વિટામિન C, વિટામિન A, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ખાવાથી બાળકને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. આ સાથે કેળા ખાવાથી બાળકોનું શરીર સ્વસ્થ રહે છે. જે બાળકો દરરોજ એક કેળું ખાય છે, તેમની માનસિક વૃદ્ધિ પણ ઝડપી થાય છે.
દેશી ઘી તમને સ્વસ્થ બનાવશે
બાળકોને શારીરિક રીતે સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે તેમના આહારમાં દેશી ઘીનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ. બાળકોને ઘીમાંથી સારી ચરબી અને DHA મળે છે. નિયમિત ઘી ખાવાથી બાળકોનું મગજ પણ તેજ બને છે. આ સિવાય ઘીમાં જોવા મળતા એન્ટીફંગલ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ બાળકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
