બટેટા એ એક એવું શાક છે જેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક ઘરમાં થાય છે અને દરરોજ અમુક શાક, નાસ્તા કે પરાઠાના રૂપમાં ખાવામાં આવે છે. બટાટાને કાર્બોહાઇડ્રેટનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા ખનિજો પણ મળી આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને એનર્જી મળે છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. ઘણી વખત, સાંજે ઓફિસેથી આવ્યા પછી અથવા બાળકો રમવા જાય તે પહેલાં, સમયના અભાવ અથવા થાકને કારણે, તમે કેટલાક ઝડપી નાસ્તો બનાવવાનું મન કરો છો, આવી સ્થિતિમાં, તમે અહીં આપેલી કેટલીક ઝડપી બટાકાની વાનગીઓ અજમાવી શકો છો વાનગીઓ) અજમાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં અને તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ આ વાનગીઓ વિશે.
બટેટા ચાટ
બટેટા ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બટેટા – 2 (બાફેલા)
- ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
- ટામેટા – 1 (બારીક સમારેલા)
- લીલી ચટણી – 1 ચમચી
- આમલીની ચટણી- 1-1/2 ચમચી
- ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
બટેટા ચાટ બનાવવાની રીત:
સૌપ્રથમ બટેટાને બાફી લો અને તે ઠંડુ થાય પછી તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક બાઉલમાં બટાકાના ટુકડા, ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો. હવે તેમાં લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી, ચાટ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરી, ઉપર સેવ અને સર્વ કરો.
બટાકાની ભરેલી કટલેટ
પોટેટો ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બટેટા – 2 (બાફેલા)
- શેકેલું જીરું – 1 ચમચી
- લીલા મરચા – 1-2
- લીલા ધાણા – ગાર્નિશ કરવા માટે
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- બ્રેડના ટુકડા
આલૂ ટિક્કી બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફીને છોલી લો. હવે તેને એક બાઉલમાં મેશ કરો અને તેમાં શેકેલું જીરું, મીઠું, લીલું મરચું અને કોથમીર ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાંથી નાની ગોળ ટિક્કી બનાવો અને તેને બ્રેડ ક્રમ્બ્સથી કોટ કરો. હવે પેનને ગરમ કરો અને તેને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો. હવે ટિક્કીને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને ગરમાગરમ કેચપ સાથે સર્વ કરો.
પોટેટો ચિપ્સ
બટાકાની ચિપ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બટાકા – 2
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તળવા માટે તેલ
- બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ બટાકાને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપી લો અને હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે બટાકાના ટુકડાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તેના પર મીઠું અને લાલ મરચું છાંટીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – દિવાળી પર આવેલા મહેમાનોને ચા-કોફીના બદલે પીવડાવો આ 5 મજેદાર ડ્રિંક્સ, બોલશે મજા પડી ગઈ
