Food Recipe: બાળકો હોય કે મોટાઓ, દરેકને સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલના મોમોઝ ખાવાની તલબ હોય છે. જો તમે પણ મોમોઝ ખાવાના શોખીન છો પરંતુ ઘરે સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલના મોમોઝ બનાવવા માંગો છો તો આ રેસીપી તમારા માટે ખૂબ જ મદદગાર સાબિત થઈ શકે છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમે આ ઘરે બનાવેલા મોમોઝનો સ્વાદ લેતા જ દરેક તમારી રસોઈના વખાણ કરવા લાગશે. સૌથી પહેલા તમારે મોમોસ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી વિશે જાણવું જોઈએ.
કઈ વસ્તુઓની જરૂર પડશે?
ઘરે મોમોઝ બનાવવા માટે તમારે લોટ, કોબી, ગાજર, કેપ્સિકમ અને ડુંગળીનો એક-એક કપ જરૂર પડશે. આ સિવાય તમારે એક ચમચી કાળા મરી પાવડર, આદુની પેસ્ટ, મીઠું અને બે ચમચી તેલ પણ લેવું જોઈએ.
પહેલું સ્ટેપ– વેજ મોમોસ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે એક બાઉલમાં એક કપ લોટ લેવો પડશે. હવે તેમાં થોડું મીઠું, એક ચમચી તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને બરાબર મસળી લો.
બીજું સ્ટેપ- હવે તમારે આ લોટને કપડામાં લપેટીને 10 મિનિટ માટે છોડી દેવાનો છે. આ સ્ટેપને લીધે કણક થોડો નરમ થઈ જશે.
ત્રીજું સ્ટેપ– એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ રેડો, એક કપ સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તમારે આ પેનમાં છીણેલા શાકભાજી નાખવાના છે.
ચોથું પગલું– પેનમાં આદુની પેસ્ટ, મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર નાખીને સ્વાદિષ્ટ તડકા બનાવો. શાકભાજીને રાંધવા માટે પેનને થોડીવાર ઢાંકી દો અને પછી સ્ટફિંગને પ્લેટમાં ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
પાંચમું સ્ટેપ– લોટમાંથી એક બોલ બનાવો અને તેને રોલ આઉટ કરો. હવે તેમાં સ્ટફિંગ ઉમેરીને ફોલ્ડ કરો. હવે મોમોઝને ઈડલી સ્ટેન્ડમાં મૂકો, ઢાંકીને 10-12 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.
છઠ્ઠું પગલું– હવે તમે મોમોઝને ચટણી સાથે સર્વ કરીને તેનો સ્વાદ માણી શકો છો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, ઘરે બનાવેલા મોમોનો સ્વાદ ચાખ્યા પછી તમને એવું લાગશે કે જાણે તમે તેને બહારથી મંગાવ્યો હોય.
