Monsoon Special: જો તમે બાળકો માટે તેમના મનપસંદ ટેકો બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમને સોફ્ટ ટેકોઝની સરળ રેસીપી જણાવીશું. સોફ્ટ ટેકોઝ એ એક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી છે જે તમારા બાળકોને ખાવાનું ગમશે.
અમને જરૂર છે
- લોટ 1/4 કપ
- લોટ 1 કપ
- કોર્નફ્લોર 3 ચમચી
- મીઠું 1 ચમચી
- એક ચપટી બેકિંગ પાવડર
- ચિલી ફ્લેક્સ 1 ટીસ્પૂન
- કણક ભેળવવા માટે ઓરેગાનો 1 ટીસ્પૂન અને દૂધ
- ફૂલકોબી 1
- તેલ 2 ચમચી
- પીસેલા કાળા મરી 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ 2 ચમચી
- મીઠું 1 ચમચી
- માખણ 2 ચમચી
બનાવવાની પદ્ધતિ
એક વાસણમાં લોટ, સાદો લોટ, કોર્નફ્લોર, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો ઉમેરો, થોડું-થોડું દૂધ ઉમેરો, પરાઠા જેવો લોટ બાંધો, ઢાંકીને વીસ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. વીસ મિનિટ પૂરી થતાં જ કણકના સરખા બોલ બનાવી લો, તેને પાથરી લો અને તેને તવા પર બંને બાજુથી સારી રીતે પકાવો.
ફૂલકોબીને નાના ફૂલોમાં અલગ કરો, ગરમ પાણીમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને ફૂલકોબી સાફ કરો. માઈક્રોવેવ પ્રૂફ બાઉલમાં કોબીજ અને થોડું પાણી નાખો અને કોબીજને હાઈ પાવર પર 2 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો.
કોબીજને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં તેલ, પીસેલા કાળા મરી, મકાઈનો લોટ અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને કોબીજને બેકિંગ ટ્રેમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
ટેકોસમાં ફેલાવવા માટે ક્રીમ-
બાઉન્ડ દહીં 1 કપ, પનીરનો ભૂકો 1/2 કપ, બારીક સમારેલી કોબી 2 ચમચી, લીલા કેપ્સીકમ બારીક સમારેલા 2 ચમચી, છીણેલું ગાજર 1, લસણ પાવડર 1/2 ટીસ્પૂન, પૅપ્રિકા મરચું 1 ટીસ્પૂન, મીઠું 1/2 ટીસ્પૂન અને બારીક સમારેલ કોથમીર 2 ચમચી.
આગળ શું કરવું
