Eid-Ul-Adha 2024: ઈદ-ઉલ-અઝહા, જેને બકરીદ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, આ તહેવાર દરમિયાન, લોકો બકરાની બલિદાન આપે છે અને તેમના પરિવારો, મિત્રો અને પડોશીઓ સાથે ઉજવણી કરે છે. આ વર્ષે બકરા ઈદ 19 જૂને મનાવવામાં આવશે. ઈદ પછી મુસ્લિમ ભાઈ-બહેનો માટે આ તહેવાર એક મોટી ઉજવણી છે. મીઠાઈઓ ઈદના તહેવારનો મહત્વનો ભાગ છે અને હલવો લોકપ્રિય પસંદગી છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે, તે મહેમાનો માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી બનાવે છે. ચાલો તેને બનાવવાની રેસિપી જાણીએ
સામગ્રી
- 200 ગ્રામ ખજૂર
- 1 કપ દૂધ
- 1/2 કપ દળેલી ખાંડ
- 1/4 કપ ઘી
- 100 ગ્રામ કાજુ
- 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
પદ્ધતિ
ખજૂરને ધોઈને બીજ કાઢી લો. એક કડાઈમાં ખજૂર અને દૂધ નાખી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. જ્યારે ખજૂર નરમ થઈ જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો. બ્લેન્ડરમાં ખજૂરનું મિશ્રણ, દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં કાજુ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર કરેલા ખજૂરના હલવામાં શેકેલા કાજુ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. એક ટ્રે અથવા પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને મિશ્રણને ફેલાવો. હલવો ઠંડો થાય એટલે તેને મનપસંદ આકારમાં કાપીને સર્વ કરો.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ તારીખોની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો. જો તમે હલવો વધુ મીઠો બનાવવા માંગતા હો, તો તમે પાઉડર ખાંડની માત્રા વધારી શકો છો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ બદામ, પિસ્તા અથવા કિસમિસ જેવા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. હલવાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે તેમાં કેસર અથવા ગુલાબજળ પણ ઉમેરી શકો છો. ખજૂરનો હલવો એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે જે ઈદ-ઉલ-અઝહા અથવા કોઈ ખાસ પ્રસંગ પર બનાવી શકાય છે. તમને આ રેસીપી કેવી લાગી? શું તમે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે? કૃપા કરીને અમને ટિપ્પણીઓમાં તમારા અનુભવો જણાવો.
