આજે ફરાળમાં બનાવો બકવીટ લોટના પકોડા , નરમ અને ક્રિસ્પી બનાવવાની રેસીપી જુઓ

મહાદેવને પ્રસન્ન કરવા માટે આ દિવસે મંદિરોમાં વિવિધ પ્રકારના કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવે છે. આ દિવસે, ભક્તો સવારે શિવલિંગ પર જળ ચઢાવે છે અને ઉપવાસ પણ કરે છે. મહાશિવરાત્રીના દિવસે ઉપવાસ રાખનારા ભક્તો શાકાહારી ભોજન લે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બદામના લોટમાંથી બનેલા સ્વાદિષ્ટ પકોડા બનાવી અને ખાઈ શકો છો. અહીં અમે તમને આ પકોડા બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે નરમ અને ક્રિસ્પી પકોડા તૈયાર કરી શકો છો. તેને બનાવવાની રીત જુઓ-

બકવીટ પકોડા બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે-

• તાજો બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ
• પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ
• બટાકા
• લીલા મરચાં
• રોક મીઠું
• તળવા માટે ઘી અથવા તેલ

આ કેવી રીતે બનાવશો

બિયાં સાથેનો દાણો ડમ્પલિંગ બે રીતે બનાવી શકાય છે. અમે તમને જે પદ્ધતિ જણાવી રહ્યા છીએ તેનાથી પકોડા નરમ અને ક્રિસ્પી બની જાય છે. આ રીતે બનાવવા માટે, પહેલા બટાકાને બાફી લો. બટાકા બાફાઈ જાય પછી, ઠંડા થયા પછી તેને છોલીને છીણી લો. હવે એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બિયાં સાથેનો દાણો-પાણીવાળા ચેસ્ટનટનો લોટ મિક્સ કરો અને પછી તેમાં છીણેલા બટાકા ઉમેરો. પછી તેને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે પહેલા તમારે બટાકા સાથે લોટને સારી રીતે મિક્સ કરવાનો છે. જ્યારે આ કણક તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તેમાં પાણી ઉમેરો. આ દ્રાવણ થોડું જાડું છે. હવે લીલા મરચાંને બારીક કાપીને પકોડાના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું પણ ઉમેરો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, જ્યારે તે સારી રીતે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તમારા હાથમાં અથવા ચમચીમાં દ્રાવણ લો અને પછી તેને એક પછી એક ઘીમાં નાખો. બંને બાજુ શેક્યા પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢીને ઉપવાસની ચટણી સાથે ખાઓ.