આ દિવસે બધા ભોલેનાથની પૂજા કરે છે અને આ દિવસે ઉપવાસ પણ કરવામાં આવે છે. આ વર્ષે મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર 26 ફેબ્રુઆરીએ ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસે ઉપવાસ રાખનારા કેટલાક લોકો હળવો અને પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે, જેથી શરીર ઉર્જાવાન રહે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા ફ્રાઈસ બનાવી શકો છો. જો તમે સાબુદાણા પલાળ્યા હોય તો આ ફ્રાઈસ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે. રેસીપી જુઓ-
સાબુદાણા ફ્રાઈસ બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે-
– પલાળેલા સાબુદાણા
– બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા
– શેકેલા મગફળીનો પાવડર
– આદુ
– શેકેલા જીરાનો પાવડર
– સિંધવ મીઠું
– તાજા લીલા ધાણા
– બારીક સમારેલા લીલા મરચાં
– તળવા માટે તેલ
ફ્રાઈસ કેવી રીતે બનાવવી
ફ્રાઈસ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ સાબુદાણાને આખી રાત પલાળી રાખો. પછી બીજા દિવસે સવારે સાબુદાણામાંથી પાણી નિતારી લો. અથવા ચાળણીની મદદથી સાબુદાણાને ગાળી લો. તેને થોડી વાર ચાળણી પર રહેવા દો. ત્યાં સુધી બટાકાને બાફી લો અને આદુ, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો. જ્યારે બટાકા ઉકળી જાય, ત્યારે તેને ઠંડા કરો અને પછી તેને મેશ કરો. હવે એક મોટા વાસણમાં સાબુદાણા નાખો અને તેમાં બટાકા ઉમેરો. પછી તેમાં મીઠું, શેકેલા મગફળીનો પાવડર, બારીક સમારેલું આદુ, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને મિક્સ કર્યા પછી, નાના ટુકડા લો અને પછી લાંબા ફ્રાઈસ તૈયાર કરો. પછી તેલ ગરમ કરો અને ફ્રાઈસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તેને તેલમાંથી સારી રીતે કાઢી લો અને પછી બધાને પીરસો.
