હિન્દુ ધર્મમાં મહાશિવરાત્રીના વ્રતનું વિશેષ મહત્વ છે. ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર, આ દિવસે દેવી પાર્વતી અને ભગવાન શંકરના લગ્ન થયા હતા. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે જે પણ ભક્ત વ્રત રાખે છે અને સાચા મનથી ભોલે બાબાની પૂજા કરે છે, ભગવાન શિવ તેની બધી ઇચ્છાઓ ચોક્કસપણે પૂર્ણ કરે છે. સનાતન ધર્મમાં, ઉપવાસ દરમિયાન કેટલીક ચોક્કસ વસ્તુઓનું ફળ તરીકે સેવન કરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓમાં એક નામ બટાકાનું છે. જો તમે આ વર્ષે ભોલે બાબાને પ્રસન્ન કરવા માટે મહાશિવરાત્રી પર ઉપવાસ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે ફળના ભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ અને કરકરા બટાકાના પાપડની રેસીપી અજમાવી શકો છો. આ રેસીપી ફક્ત સરળ જ નથી પણ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને સ્ટોર કરી શકો છો.
વ્રત વાલે ક્રન્ચી આલૂ પાપડ બનાવવા માટેની સામગ્રી
-૪-૫ મોટા બટાકા
-૧/૨ ચમચી સિંધવ મીઠું
-૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
-૧/૨ ચમચી જીરું
-પાણી
– ઘી કે તેલ
ઉપવાસ માટે ક્રન્ચી બટાકાના પાપડ કેવી રીતે બનાવશો
ઉપવાસ માટે ક્રન્ચી બટાકાના પાપડ બનાવવા માટે, પહેલા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને છોલી લો અને પછી તેને ઉકાળો. ખાસ ધ્યાન રાખો કે બટાકા ખૂબ નરમ ન હોય, નહીં તો પેસ્ટ બનાવતી વખતે તે ખૂબ ચીકણા થઈ શકે છે. હવે બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ પછી તેમાં સિંધવ મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને જીરું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે એક સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિક શીટ લો. બટાકાનું મિશ્રણ લો, તેના નાના ગોળા બનાવો અને તેને હાથથી દબાવીને પાપડનો આકાર આપો. તૈયાર પાપડને પ્લાસ્ટિક શીટ પર તડકામાં અથવા પંખા નીચે 2-3 દિવસ સુધી સૂકવો. જ્યારે પાપડ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને ઘી અથવા તેલમાં તળીને ખાઓ. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને થોડું શેક્યા પછી પણ ખાઈ શકો છો.
