ઉનાળાની ઋતુમાં લોકોના આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય ઘણીવાર બગડે છે. વધતા તાપમાનને કારણે, માત્ર પાચન જ નહીં, પરંતુ પાચનતંત્ર અને પેટના સ્વાસ્થ્ય પર પણ અસર પડે છે. ઉનાળામાં શરીરના તાપમાનમાં વધારો થવાને કારણે પાચનતંત્ર ધીમું પડી જાય છે અને પાચન સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ફક્ત તમારો આહાર જ તમને સ્વસ્થ રાખી શકે છે.
જો તમે તમારા આહારમાં પ્રોબાયોટિક્સથી ભરપૂર ખોરાક લો છો, તો તે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સારું રાખે છે. તમને જણાવી દઈએ કે, પ્રોબાયોટિક્સ શરીરમાં હાજર સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે અને પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. પાચન સુધારવા માટે, તમે સવાર કે સાંજના નાસ્તામાં કાંજી ભાતનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હિન્દીમાં કાનજી ચોખાની રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે પ્રોબાયોટિક્સથી ભરપૂર છે. તો ચાલો જાણીએ કે કાનજી ભાત કેવી રીતે બનાવશો?
કાંજી ભાત બનાવવા માટેની સામગ્રી:
એક કપ ચોખા, અડધો કપ દહીં, એક ડુંગળી, એક લીલું મરચું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, જીરું, એક ચમચી તેલ, અને એક ગ્લાસ પાણી
કાંજી ભાત બનાવવાની રીત:
કાંજી ભાત બનાવવાની રીત:પગલું ૧: કાનજી ભાત બનાવવા માટે, ½ કપ રાંધેલા ચોખાને એક ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. ચોખાને ઓછામાં ઓછા ૧૦ થી ૧૨ કલાક પલાળી રાખો.
બીજું પગલું: સવારે, આ ચોખાને મિક્સ કરો અને તેને બરણીમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે પીસી લો અને તેને મોટા વાસણમાં બહાર કાઢો. હવે આ મિશ્રણમાં અડધો કપ દહીં, એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, એક લીલું મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
ત્રીજું પગલું: હવે એક ચમચી તેલમાં જીરું અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને તેને તળો. અને તેને ચોખાના કોંગીમાં મિક્સ કરો. તમારા કાંજી ભાત તૈયાર છે. ગરમાગરમ ખાઓ.
કાંજી ભાત ખાવાના ફાયદા:
કાંજી ચોખા પ્રોબાયોટિક્સથી ભરપૂર હોય છે જે શરીરમાં સારા બેક્ટેરિયા વધારે છે. તે શરીરને સતત ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. કાંજીમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. કાંજી એક કુદરતી ડિટોક્સિફાયર છે જે પાચનતંત્રને શુદ્ધ કરવામાં અને ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. કાંજીમાં હાજર પ્રોબાયોટિક્સ અને પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રોબાયોટિક્સ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપી શકે છે.
