ઉનાળાની ઋતુમાં આ દેશી રાયતા તમારા ભોજનની થાળીમાં સામેલ કરશો, જાણો કેવી રીતે બનાવશો

ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે, તેથી અત્યારથી જ પોતાને હાઇડ્રેટેડ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ગરમીથી પોતાને બચાવવા માટે, ફક્ત પાણી જ નહીં, પણ કેટલીક એવી વસ્તુઓનું સેવન પણ કરો જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે અને પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે. રાયતા એક એવી જ સાઇડ ડિશ છે જે ઉનાળામાં ખૂબ જ શોખથી ખાવામાં આવે છે. રાયતા દહીંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ભાત, પુલાવ, રોટલી વગેરે સાથે ખાવામાં આવે છે. રાયતા બનાવવા માટે દહીંમાં ઘણી વસ્તુઓ ભેળવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને બે પ્રકારની રાયતા રેસિપી જણાવીશું. આવો, જાણીએ રાયતાની સરળ રેસીપી

બુંદી રાયતા બનાવવાની રીત:

સૌ પ્રથમ એક બુંદી લો અને તેને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવા માટે બાજુ પર રાખો. હવે, એક મોટા વાસણમાં દોઢ કપ દહીંને સારી રીતે ફેંટી લો. હવે દહીંમાં એક ચમચી શેકેલું જીરું મસાલો, અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર, અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક કપ પાણી ઉમેરો. હવે દહીંને ફરી એકવાર સારી રીતે ફેંટો. હવે પલાળેલી બુંદીને સારી રીતે નિચોવીને દહીંમાં ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. તમારું બુંદી રાયતું તૈયાર છે.

શાકભાજી રાયતા બનાવવાની રીત:

શાકભાજી રાયતા બનાવવા માટે, એક ડુંગળી, અડધી બીટ, અડધી ગાજરને સારી રીતે છીણી લો. હવે એક મોટા બાઉલમાં એક કપ દહીં લો અને તેને સારી રીતે ફેંટી લો. હવે દહીંમાં એક ચમચી શેકેલું જીરું મસાલો, અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર, અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. હવે દહીંને ફરી એકવાર સારી રીતે ફેંટો. હવે તેમાં છીણેલા શાકભાજી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. શાકભાજી રાયતા તૈયાર છે.

રાયતા ખાવાના ફાયદા:

દહીંમાંથી બનેલા રાયતામાં પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે, જે પેટના કોષોનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે. તે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે, પેટનું ફૂલવું, કબજિયાત અને ઝાડા જેવી સામાન્ય પાચન સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને સ્વસ્થ પણ રાખે છે.