બાળકના લંચ બોક્સમાં આ સ્વાદિષ્ટ પરાઠા બનાવો, બપોરનું ભોજન ખાલી થઈ જશે.

બાળકોને ખવડાવવું એ કોઈ કામથી ઓછું નથી. કારણ કે તેઓ ખોરાક ખાવા અને ચહેરા બનાવવામાં ખૂબ જ અચકાતા હોય છે. તેથી, તેમને તેમના ભોજનમાં હંમેશા એવી વસ્તુઓ આપવામાં આવે છે જે તેઓ પૂરા દિલથી ખાઈ શકે અને ખુશ રહી શકે. જ્યારે તેમના લંચ બોક્સની વાત આવે તો તેને પેક કરવું માથાના દુખાવાથી ઓછું નથી. ખાસ કરીને બાળકોને લીલા શાકભાજી ખવડાવવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. શાકભાજી ન ખાવાને કારણે બાળકોને પોષણ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી શકતા નથી, જેના કારણે તેમના વિકાસ પર અસર પડે છે. જો તમે પણ તમારા બાળકના લંચ બોક્સને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માંગો છો અને જે તમારું બાળક આનંદથી ખાય છે, તો આ રેસીપી તમારા માટે પરફેક્ટ છે. તમે તમારા બાળકના લંચ બોક્સમાં પૌષ્ટિક બીટરૂટ પુરીઓ અને પરાઠા તૈયાર કરી શકો છો, જે માત્ર 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી.

બીટરૂટ પુરી બનાવવાની રેસીપી

સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 1 કપ સમારેલ બીટરૂટ
• ½ ટીસ્પૂન સેલરી
• 1 ચમચી મીઠું
• તળવા માટે જરૂર મુજબ તેલ

બીટરૂટ પુરી પરાઠા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ, બીટરૂટની છાલ કાઢી, તેને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને કાપી લો. હવે 1 કપ પાણીને ઉકાળો અને તેમાં સમારેલા બીટરૂટને સારી રીતે પકાવો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. જ્યારે બીટરૂટ રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા માટે રાખો. ઉકાળેલા પાણીને પછીના ઉપયોગ માટે સાચવો. હવે બાફેલી બીટરૂટને સારી રીતે પીસી લો.

હવે એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, સેલરી, મીઠું અને બીટરૂટની પ્યુરી નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને બીટરૂટને રાંધવામાં બાકી રહેલું પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો. કણકને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. 10 મિનિટ પછી, લોટને ફરીથી ભેળવો અને પુરી બનાવવા માટે નાના બોલ બનાવો.

તેલ ગરમ કરો અને ગરમ થાય એટલે તેમાં રોલ્ડ પુરી નાખીને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તૈયાર છે તમારી બીટરૂટ પુરી.

બીટરૂટ પરાઠા બનાવવાની રેસીપી

સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 2 ચમચી ચણાનો લોટ
• 1 બીટરૂટ કોથમીર
• 1 ચમચી તેલ
• 2 ચમચી તલ
• 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 5 થી 6 લીલા મરચાં (વૈકલ્પિક)
• ½ ચમચી હળદર
• ¼ ચમચી હિંગ
• પરાઠા માટે સ્વાદ મુજબ મીઠું

પરાઠા બનાવવાની રીત

બીટરૂટને ધોઈને તેના નાના ટુકડા કરી લો. કોથમીરને પણ બારીક સમારી લો. હવે તેમાં ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, બીટરૂટ પ્યુરી, ધાણાજીરું, થોડું તેલ, તલ, લાલ મરચું/લીલું મરચું, હળદર અને મીઠું નાખીને નરમ લોટ બાંધો. લોટને આરામ માટે રાખો અને થોડી વાર પછી પરાઠા બનાવો. પરાઠાને તવા પર બંને બાજુથી દબાવીને પકાવો. તમારો બીટરૂટ પરાઠા તૈયાર છે. ફુદીનાની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.