જો તમને પણ શિયાળાની ઋતુમાં હાડકા અને સાંધામાં દુખાવાની સમસ્યા હોય તો તમે ઓમેગા-3થી ભરપૂર આ લાડુને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. શિયાળાની ઋતુમાં ઘણા પ્રકારના લાડુ બનાવવામાં આવે છે, જે સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે પણ સ્વાસ્થ્યથી પણ ભરપૂર હોય છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સ લાડુ અને ગુંદરના લાડુ સિવાય તમે શણના બીજમાંથી પણ લાડુ બનાવી શકો છો. અળસીના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ફ્લેક્સસીડને આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકાય છે. વાસ્તવમાં, અળસીના લાડુને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવામાં આવે છે. કારણ કે ફ્લેક્સસીડમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફાઈબર, પ્રોટીન અને ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી આવે છે. જે શરીરને અનેક ફાયદા પહોંચાડવામાં મદદરૂપ છે.
ફ્લેક્સસીડ લાડુ ખાવાના ફાયદા
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર ફ્લેક્સસીડ લાડુ માત્ર હાડકાંને મજબૂત જ નહીં પરંતુ સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. આનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. આટલું જ નહીં, તે પાચન સુધારવામાં અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
ફ્લેક્સસીડના લાડુ બનાવવાની રીત:
ફ્લેક્સસીડના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે અળસીના બીજને બરાબર શેકવાના છે. પછી તેને એક અલગ વાસણમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. હવે એ જ પેનમાં ઘી નાખીને બરાબર ઓગાળી લો. પછી તેમાં ગમ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગમ સારી રીતે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે ફ્લેક્સસીડ બરાબર ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં ઉમેરીને બરછટ પીસી લો. આ સાથે અખરોટ અને બદામને અલગ-અલગ ઉમેરીને બરછટ પીસી લો. હવે સૂજી ગયેલા પેઢાને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં અળસીના બીજ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘી સાથે થોડીવાર સુધી સતત હલાવતા રહો. તેને શેક્યા બાદ તેમાં ગમના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો. હવે એ જ પેનમાં પાણી અને ગોળ ઉમેરો. હવે તેને ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી ગોળ બરાબર ઓગળી ન જાય. આ પછી તેમાં એલચી પાવડર, કાળા મરી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. જ્યારે તમારું મિક્સર થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાંથી લાડુ બનાવી લો.
