BeetRoot Food Recipe 

BeetRoot :ઉનાળામાં રાયતા ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. આ ખાવાથી પેટ ઠંડુ રહે છે અને પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જરૂરી નથી કે તમે હંમેશા બુંદી રાયતા બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો બીટરૂટના રાયતા પણ બનાવી શકો છો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આવો જાણીએ બીટરૂટ રાયતા બનાવવાની સરળ રેસિપી.

સામગ્રી:

• 2 સમારેલા બીટરૂટ
• 3/4 ચમચી મસાલો મરચું પાવડર
• 3/4 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• 3 કપ દહીં (દહીં)
• 2 sprigs ફુદીનાના પાન
• જરૂર મુજબ મીઠું

પદ્ધતિ:

સૌ પ્રથમ, બીટરૂટને બાફીને અથવા ઉકાળીને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે એકદમ નરમ ન થઈ જાય.
બીટરૂટ રાંધવામાં આવે છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, તેને છરીની ટોચથી પીસી લો. જો છરી સરળતાથી અંદર જાય, તો શાક રાંધવામાં આવે છે અને રાયતામાં ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર છે.
હવે બીટરૂટને છોલીને કાપીને બાજુ પર રાખો.
આ પછી એક મિક્સિંગ બાઉલમાં દહીં લો. તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી દહીં સ્મૂધ ન થઈ જાય અને મસાલા એક સાથે ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે દહીંમાં સમારેલી બીટરૂટ ઉમેરો અને હલાવવાનું શરૂ કરો. તમે ગુલાબી રંગનું દહીં બનતું જોશો. બાઉલને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ફુદીનાનાં પાનનાં અદ્ભુત ગાર્નિશથી ઠંડુ કરીને સ્વાદિષ્ટ બીટરૂટ રાયતાનો આનંદ માણો.