દક્ષિણ ભારતીય વાનગી ઇડલી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી દેશના ખૂણે ખૂણે વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી તમને ભારતના દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં સરળતાથી મળી જશે. આ ઘરે બનાવવા પણ ખૂબ જ સરળ છે. મોટાભાગના લોકો તેને સોજી સાથે ઘરે બનાવવાનું પસંદ કરે છે. જોકે, જો તે ખરા અર્થમાં બનાવવામાં આવે તો તે અડદની દાળ અને ચોખાથી બનાવવામાં આવે છે. ગરમાગરમ અને તાજી બનાવેલી ઈડલીનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. પરંતુ ક્યારેક જ્યારે તે બચી જાય છે, ત્યારે તેને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે તેને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખૂબ જ કઠણ થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને કેટલીક પદ્ધતિઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેના દ્વારા ઇડલી ગરમ કર્યા પછી તાજી અને નરમ બનશે.
પહેલી પદ્ધતિ
ઇડલી ગરમ કરવા માટે તમે સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે, સ્ટીમરની અંદર થોડું પાણી ભરો અને પછી ઇડલીને ઇડલી ટ્રે પર મૂકો. હવે સ્ટીમરને ઢાંકી દો અને થોડીવાર રાહ જુઓ.
બીજી પદ્ધતિ
જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ હોય, તો તમે ઇડલીને તરત જ ગરમ કરી શકો છો. બચેલા ઇડલીને ફરીથી ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવ-ફ્રેન્ડલી કન્ટેનરમાં મૂકો. પછી પાણીથી ભરેલો ગ્લાસ અને એક નાનો બાઉલ લો. અને પછી પ્લેટને માઇક્રોવેવની અંદર મૂકો. પછી ઈડલીને માઇક્રોવેવ કરો. જો ગ્લાસ રાખવાની જગ્યા ન હોય તો તમે ઈડલી પર થોડું પાણી છાંટી શકો છો.
ત્રીજી પદ્ધતિ
તમે ઇડલી તળવા માટે નોન-સ્ટીક પેનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે, એક તપેલી ગરમ કરો અને પછી તેમાં બધી ઇડલી નાખો. પછી પેનમાં એક ચમચી પાણી ઉમેરો અને તેને ૧ થી ૨ મિનિટ માટે ઢાંકી દો.
