Jaggery Paratha Recipe :સદીઓથી વડીલો જમ્યા પછી અથવા મીઠાઈ તરીકે ગોળ ખાતા આવ્યા છે. તેનો સ્વાદ સારો છે. આ ઉપરાંત ગોળ ખાવો સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. ગોળનો ઉપયોગ ઘરમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે. આ વાનગીઓમાંથી એક છે ગોળ પરોઠા. તમે તેને ખાસ કરીને નાસ્તાના સમયે અથવા ચા સાથે ખાઈ શકો છો.
ગોળના પરાઠા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ થાય છે. ગોળ એક કુદરતી સ્વીટનર છે, જેમાં ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. ગોળમાં સારી માત્રામાં ગ્લુકોઝ હોય છે, જે શરીરને એનર્જી આપે છે. તેથી, ગોળના પરાઠા ખાવાથી શરીરનું એનર્જી લેવલ પણ વધે છે. ચાલો જાણીએ ઘરે ગોળના પરાઠા બનાવવાની રેસિપી.
ટેસ્ટી અને હેલ્ધી, એકવાર ટ્રાય કરો
ગોળ પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
- ગોળ (ખાંડ) – 1 કપ (નાના ટુકડા કરો)
- ઘી (2-3 ચમચી)
- પાણી (જરૂર મુજબ)
- મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- હળદર પાવડર (1/4 ચમચી)
- ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ચમચી.
ગોળ પરાઠા બનાવવાની રીત
- એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, ગોળ, મીઠું, હળદર પાવડર અને ગરમ મસાલો મિક્સ કરો.
- થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો અને તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
- લોટના નાના-નાના બોલ બનાવો.
- રોલિંગ પીનની મદદથી પરાઠાને પાથરી લો.
- મધ્યમ તાપ પર એક તવાને ગરમ કરો. પરાઠાને તવા પર મૂકો અને એક કે બે ચમચી ઘી અથવા તેલ વડે પરાઠાને સારી રીતે પકાવો.
- જ્યારે પરાઠા બંને બાજુથી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે માખણ અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.
