Coconut Laddu Recipe: નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રીતઃ જો તમે રક્ષાબંધન પર તમારા ભાઈના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવા માંગતા હોવ તો નારિયેળના ડ્રાયફ્રુટ્સના લાડુ બનાવીને ખવડાવો. આ લાડુ ખાંડ અને ચાસણી વગર સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. જાણો નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રીત?
રક્ષાબંધન એ ભાઈ-બહેન વચ્ચે પ્રેમ અને મધુરતાનો તહેવાર છે. રાખડી બાંધતી વખતે બહેનો તેમના ભાઈનું મોં મીઠુ કરે છે. રાખડી બાંધ્યા બાદ ભાઈઓ પણ પોતાની બહેનોને મીઠાઈ ખવડાવે છે. આ દિવસે બહેન પોતાના ભાઈના લાંબા આયુષ્ય અને સારા સ્વાસ્થ્યની કામના કરે છે. જો તમે પણ તમારા ભાઈના સ્વાસ્થ્યને લઈને ચિંતિત હોવ તો તેને બજારમાં બનાવેલી મીઠાઈઓ નહીં પણ તમારા પોતાના હાથની શુદ્ધ મીઠાઈ ખવડાવો. આ વખતે રક્ષાબંધન પર, તમારા ભાઈ માટે નારિયેળના સૂકા ફળોના લાડુ બનાવીને રાખીનો તહેવાર ઉજવો. ખાસ વાત એ છે કે લાડુ બનાવવા માટે તમારે ખાંડ કે શરબતની જરૂર નહીં પડે. આ લાડુ સુપર હેલ્ધી અને ખૂબ જ ટેસ્ટી હશે. જાણો ઘરે ખાંડ અને શરબત વગર નારિયેળના લાડુ કેવી રીતે બનાવશો?
કોકોનટ ડ્રાય ફ્રુટ્સના લાડુ બનાવવાની રેસીપી:
સ્ટેપ 1 – 4 ચમચી દેશી ઘી, ½ કપ કાજુ, ½ કપ બદામ, ¼ કપ અખરોટ, 2 ચમચી સૂર્યમુખીના બીજ, 2 ચમચી કોળાના બીજ, 2 ચમચી કિસમિસ, 4 કપ નારિયેળના ટુકડા, 2 કપ ગોળના ટુકડા, 1 ચમચી ખસખસ અને 1 ચમચી ખસખસ. એલચી પાવડર સ્વાદ માટે.
સ્ટેપ 2- નારિયેળના લાડુ બનાવવા માટે બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને બારીક કાપો. હવે પેનમાં 2 ચમચી ઘી નાખી ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને બીજને ધીમી આંચ પર અલગ-અલગ તળી લો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને એકસાથે ફ્રાય પણ કરી શકો છો.
સ્ટેપ 3- હવે પેનમાં બાકી રહેલું ઘી ઉમેરો અને નારિયેળ નાખીને ધીમી આંચ પર શેકો. જ્યારે નારિયેળ થોડું શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ગોળ નાખીને હલાવતા સમયે ઓગળવા દો.
સ્ટેપ 4- જ્યારે ગોળ તવામાંથી નીકળવા લાગે ત્યારે તેમાં બધા શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો અને ખસખસ અને એલચી પણ મિક્સ કરો. બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
સ્ટેપ 5- હવે લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો જ્યારે તે હજુ પણ થોડું ગરમ હોય. મિશ્રણને દબાવીને ઝડપથી લાડુ બનાવી લો, નહીં તો એકવાર ઠંડું થઈ જાય પછી લાડુ બનાવવા મુશ્કેલ થઈ જશે.
સ્ટેપ 6- ખાંડ અને ચાસણી વગર નારિયેળના લાડુ તૈયાર છે. તમે આને રક્ષાબંધન કે અન્ય કોઈ તહેવાર પર બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ લાડુ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
