શું તમને પણ વિવિધ પ્રકારની ચટણી ખાવાનું ગમે છે? જો હા, તો તમારે ચણાની દાળની ચટણી બનાવવાનો ચોક્કસ પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ ચટણીનો સ્વાદ ચાખતાં જ તમારી બધી સ્વાદ કળીઓ ખુલી જશે. જો તમે ચણાની દાળની ચટણી યોગ્ય માત્રામાં ખાઓ છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ચાલો આ ચટણીની ખૂબ જ સરળ રેસીપી વિશે જાણીએ.
- પહેલું પગલું: ચણાની દાળની ચટણી બનાવવા માટે, તમારે ચણાની દાળ, લાલ મરચું, સરસવનું તેલ, હિંગ, સરસવ, જીરું, કઢી પત્તા, અડદની દાળ, હળદર અને મીઠુંની જરૂર પડશે.
- બીજું પગલું- એક પેનમાં સરસવનું તેલ નાખો અને તેને ગરમ કરો. હવે ગરમ તેલમાં ચણાની દાળ અને લાલ મરચાં ઉમેરો અને આ બંને વસ્તુઓને સારી રીતે તળી લો.
- ત્રીજું પગલું- જ્યારે દાળ સારી રીતે શેકાઈ જાય, ત્યારે તમારે કડાઈમાં હિંગ, જીરું, છીણેલું આદુ, અડદની દાળ અને કઢી પત્તા ઉમેરીને આ બધી વસ્તુઓ પણ શેકી લો.
- ચોથું પગલું- આ પછી, તમારે આ બધી શેકેલી વસ્તુઓને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસવાની છે. હવે તમારી ચટણી લગભગ તૈયાર છે.
- પાંચમું પગલું- ચટણીને મિક્સરમાંથી એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચટણીનો સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો.
હવે તમે આ ચટણી પીરસી શકો છો અને તેનો સ્વાદ માણી શકો છો. આ ચટણી કોઈપણ ખાદ્ય વસ્તુ સાથે પીરસી શકાય છે. આ ચટણીનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરીને, તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો. શિયાળામાં આ ચટણીનું સેવન કરવાથી વારંવાર બીમાર પડવાનું ટાળી શકાય છે. આ ઉપરાંત, આ ચટણીમાં જોવા મળતા બધા તત્વો તમારા શરીરના ઉર્જા સ્તરને વધારવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
