આપણામાંના મોટા ભાગનાને ચાઉમીન ગમે છે. અઠવાડિયામાં આખો દિવસ આવું થાય તો પણ સંતોષ થતો નથી. પરંતુ લોટમાંથી બનાવેલ ચાઉમીન શરીર માટે હાનિકારક છે. હવે આવી સ્થિતિમાં તેને રોજ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
જો તમે તમારી ફૂડ ડાયરીમાંથી લોટમાંથી તૈયાર નૂડલ્સને બહાર કાઢવા માંગો છો. પરંતુ જો ચાઉ મેનો સ્વાદ તમને દૂર થવા દેતો નથી, તો અમે તમને જણાવી દઈએ કે તમે લોટને છોડીને રોટલી સાથે આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. આજે આ આર્ટીકલમાં અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમે લોટ અને રોટલીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ચાઉમેઈન કેવી રીતે ઘરે બનાવી શકો છો.
ચપાતી ચાઉમીન બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
રોટલીમાંથી ચાઉમીન બનાવવા માટે, બે ચપાટીને એકની ઉપર મૂકો અને તેને ચુસ્ત રીતે રોલ કરો અને તેને ધારદાર છરી અથવા કાતરની મદદથી પાતળી કાપી લો. નુડલ્સની જેમ રોલ્ડ ચપાટીને કાપી લીધા પછી તેને બહાર કાઢીને બીજા વાસણમાં રાખો. આ રીતે તમે મૈડા નૂડલ્સને ઘઉંના ચાઉ મેથી બદલી શકો છો.
- બચેલી બ્રેડ-1
- ટીસ્પૂન તેલ – 2
- લસણ સમારેલું – 3-4
- લીલા મરચા – 2-3
- ડુંગળી -2
- ગાજર-1
- કેપ્સીકમ-1
- કપ કોબીજ-1/2
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 ટીસ્પૂન કેચઅપ
- 1 ચમચી લાલ મરચાની ચટણી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ – 1/2
- સ્પૂન કોથમીર સમારેલી-2
ચપાતી ચાઉમીન કેવી રીતે બનાવવી
- સૌ પ્રથમ, બાકીની રોટલીને બે જોડીમાં લપેટી અને રોલ બનાવો.
- હવે તેને છરી, પિઝા કટર અથવા કાતરની મદદથી પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપી લો.
- આ પછી, કાપેલા ભાગને બીજા વાસણમાં કાઢી લો, તેમાં 1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
- બીજી બાજુ પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેલ ગરમ કરો. હવે લસણ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
- આ પછી તેમાં લીલા મરચાં અને ડુંગળી નાખીને 2-3 મિનિટ સાંતળો, પછી કોબી અને ગાજર ઉમેરીને 3-4 મિનિટ પકાવો.
- હવે તેમાં કેપ્સીકમ ઉમેરીને એક મિનિટ માટે ચડવા દો. આ પછી તેમાં મીઠું, કેચપ અને લાલ મરચાની ચટણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે તેમાં તૈયાર રોટી નૂડલ્સ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બાદમાં લીંબુનો રસ અને સમારેલી કોથમીર નાખી સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – આ ચટણીનો સ્વાદ એવો કે એકવાર ખાધા પછી ચાલુ કરી દેશો રોજ ખાવાનું, આની સામે બીજા બધા શાક છે નકામા
